وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

تتطلب هذه الوصفة، وهي من أفضل حلويات إينا غارتن، خوخًا ناضجًا وطازجًا. كما تتميز الكعكة بالكريمة الحامضة اللاذعة، والقرفة العطرية، والجوز المقرمش.

مكونات:

• 110 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
• 1.5 كوب من السكر، على دفعات
• بيضتان، من الفئة CB، في درجة حرارة الغرفة
• كوب واحد من الكريمة الحامضة في درجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
• كوبان من دقيق القمح الممتاز
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 3 حبات خوخ ناضجة كبيرة (مقشرة، منزوعة النوى ومقطعة إلى شرائح)
• نصف كوب من الجوز المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمنة، سكر، بيض، الكريمة الحامضة، خلاصة الفانيليا، دقيق فاخر، القرفة، الخوخ، الجوز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مربعة الشكل مقاس 23 × 23 سم.
الخطوة الثانية
• في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بفرشاة معجنات، اخفقي الزبدة مع كوب واحد من السكر على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 3-5 دقائق، حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم الكريمة الحامضة وخلاصة الفانيليا. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا. في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر، والملح معًا. مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى العجين واخلطيها. في وعاء صغير، اخلطي نصف كوب السكر المتبقي مع القرفة.
الخطوة 3
• وزّعي نصف كمية العجين في الصينية. ضعي أنصاف الخوخ فوقها ورشّي ثلثي خليط السكر. وزّعي الكمية المتبقية من العجين فوقها، ثم ضعي فوقها أنصاف الخوخ المتبقية، ورشّي الكمية المتبقية من خليط السكر والجوز.
الخطوة الرابعة
• اخبزي الكيك لمدة 45-55 دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف. قدميه دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.

الأصوات: 7