أرز أخضر مع ماتشا

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 273، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 196 ملغ، سكر 1 ج.

يُستخدم شاي الماتشا الأخضر الياباني ليس فقط لغرضه الأصلي، بل أيضاً كمُلوّن طبيعي للحلويات والمخبوزات وغيرها من الأطباق، مُضفياً عليها لوناً ونكهة عشبية رائعة. حضّر أرزاً أخضر بالماتشا وقدّمه مُزيّناً بالأعشاب البحرية وبذور السمسم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وربع من أرز السوشي
ملعقتان صغيرتان من شاي الماتشا الأخضر
10 رقائق من الأعشاب البحرية
ملعقة كبيرة من خل الأرز
نصف ملعقة صغيرة من السكر
3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المخلل المفروم
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة (يتم فصل الأجزاء البيضاء عن الأجزاء الخضراء)
ملعقة كبيرة من زيت السمسم الداكن
ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز السوشي، شاي ماتشا، الزنجبيل المخلل، خل الأرز، الأعشاب البحرية، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الأرز في مصفاة دقيقة واغسله تحت الماء البارد مع التقليب باليد حتى يصبح الماء صافياً. رجّ المصفاة جيداً لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء. ضع المصفاة فوق وعاء واترك الماء يُصفّى لمدة 5 دقائق أخرى.
ضع الأرز في قدر متوسط الحجم، وأضف إليه كوبًا وثلاثة أرباع الكوب من الماء، ومسحوق الماتشا، وملعقة صغيرة من الملح. اتركه حتى يغلي، ثم خفف النار فورًا. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى يمتص الأرز الماء ويصبح طريًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ارفع القدر عن النار واترك الأرز مغطى لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء، استخدم مقص المطبخ لتقطيع رقائق الأعشاب البحرية إلى شرائح. قلّب السكر في وعاء صغير حتى يذوب تماماً.
قلّب الأرز برفق، ثم أضف إليه مزيج الخل والسكر، والزنجبيل المخلل، والجزء الأبيض من البصل الأخضر، وزيت السمسم، وملعقتين صغيرتين من بذور السمسم، والملح حسب الرغبة. وزّعه في أطباق، وزيّنه بالأعشاب البحرية، والبصل الأخضر، وملعقة صغيرة من بذور السمسم المتبقية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / عشاء / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة