كعكات طرية مع شراب القيقب

الأصوات: 4

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 15

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 153، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 128 ملغ، سكر - ج.

تُضفي المُحليات السائلة، كشراب القيقب، نعومةً وقوامًا مطاطيًا لذيذًا على الكوكيز. كما أنها صحية أكثر من السكر المُكرر، وإلى جانب حلاوتها، تُقدم مجموعةً واسعةً من النكهات الدافئة التي تتناغم بشكلٍ رائع مع المكونات الأخرى في هذه الكوكيز الصحية. يُوفر دقيق القمح الكامل والشوفان كميةً وفيرة من الألياف الأساسية، وللحصول على قوامٍ أكثر تميزًا، يُمكن إضافة رقائق الشوكولاتة الداكنة والجوز الأمريكي والزبيب إلى العجين. هذه الكوكيز ليست حلوةً جدًا، وهي مثاليةٌ لوجبة الإفطار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وربع (150 غرام) من دقيق القمح الكامل الأبيض
كوب وربع (120 غرام) من الشوفان الملفوف
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
¾ ملعقة كبيرة (270 مل) من شراب القيقب
6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة المذابة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة
ثلث كوب (55 غرام) من الشوكولاتة الداكنة المفرومة (60%-70% كاكاو)، اختياري
ثلث كوب (45 غرام) من جوز البقان المحمص والمفروم، اختياري
ثلث كوب (45 غرام) من الزبيب، اختياري
سكر توربينادو، لرشه على البسكويت، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحبوب الكاملة، الشوفان الملفوف، مسحوق الخبز، القرفة، شراب القيقب، سمنة، خلاصة الفانيليا، بيض، الشوكولاتة الداكنة، جوز البقان، زبيب، سكر توربينادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط كوبًا واحدًا من الدقيق والشوفان ومسحوق الخبز والقرفة والملح وصودا الخبز.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي ربع كوب الدقيق المتبقي مع شراب القيقب والزبدة المذابة والبيضة حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي مزيج السوائل إلى مزيج الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة. أضيفي الشوكولاتة والجوز والزبيب وقلبي. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح العجينة متماسكة جداً.

ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِ صينيتي خبز بورق الزبدة.
باستخدام ملعقة قياس سعتها ملعقة كبيرة، وزّعي العجين بالتساوي على صواني الخبز المُجهزة، 15 كرة لكل صينية. رشي سكر التوربينادو، إن رغبتِ.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً وتبقى طرية من الداخل، لمدة 12 دقيقة تقريباً، مع الحرص على عدم الإفراط في طهيها. اتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً. خزّنيها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

مؤلف الوصفة - شونا سيفر خبازة وكاتبة متخصصة في الطعام.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / محتوى منخفض من الصوديوم / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / أطباق لمرضى السكري / نسبة دهون منخفضة / قلب سليم / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط

وصفات مشابهة