كعكات رقائق الشوكولاتة مع طبقة من المارشميلو

الأصوات: 1

طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة مع طبقة المارشميلو

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 14

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 452، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 73 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 44 ملغ، الصوديوم 255 ملغ، سكر 51 ج.

ستزيد طبقة المارشميلو المحمصة من حبك لكوكيز رقائق الشوكولاتة. تُخبز هذه الكوكيز على صينية خبز كطبقة واحدة، مما يجعلها مثالية لمن لا يفضلون العمل بالعجين لفترات طويلة. ثم تُغطى بالمارشميلو وتُحمص في الفرن على وضعية الشواية (احرص على عدم حرق المارشميلو!). قطّعها إلى مربعات واستمتع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
¾ كوب سكر بني داكن
¾ كوب سكر حبيبي
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوبان وربع من الدقيق الممتاز
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من الملح الناعم
3 ملاعق كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة
4 أكواب من حلوى المارشميلو الصغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، سكر بني، حلوى المارشميلو، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. ادهني قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 22 × 32 سم بقليل من الزبدة.
في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واعجني حتى تتكون عجينة. أضيفي كوبين من رقائق الشوكولاتة وقلبيها.

اسكب الخليط في الصينية المُجهزة. اخبزها حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ومتماسكة، لمدة 45 دقيقة تقريباً. اتركها لتبرد تماماً.
سخّني الفرن على وضع الشواء. رشي قطع الكوكيز بالمارشميلو وكوب الشوكولاتة المتبقي. اشويها على الشواية، على بُعد 20 سم على الأقل، حتى يصبح لون المارشميلو ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً. راقبيها جيداً للتأكد من تحميص المارشميلو دون حرقه. اتركيها تبرد ثم قطّعيها بسكين حاد.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة