حلوى الدببة الحامضة

الأصوات: 5

وقت: ساعتان و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 100

حضّر حلوى الدببة المطاطية بنكهة حلوة وحامضة في المنزل باستخدام مزيج الجيلي الجاهز، مع إضافة كمية إضافية من الجيلاتين. يمنح حمض الستريك، المضاف إلى كل من الجيلي والطبقة العلوية، حلوى الدببة المطاطية نكهة حامضة مميزة. بمجرد تغليف الدببة بالطبقة العلوية، تناولها فورًا، وإلا ستصبح لزجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (85 غرام) من خليط الجيلي الجاف
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الجيلاتين
ملعقتان كبيرتان من حمض الستريك
ربع كوب من السكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: مربى البرتقال

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قالبين من السيليكون على شكل دببة مطاطية (50 لكل منهما) على صينية خبز وقم برشها برذاذ الطبخ برفق.
في قدر صغير، اخلطي مزيج الجيلي والجيلاتين وملعقة كبيرة من حمض الستريك ونصف كوب من الماء البارد. ارفعي المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمنع السكر من الالتصاق بقاع القدر، واتركيه حتى يغلي لمدة 4 دقائق تقريبًا. لا تدعيه يغلي.

اسكب السائل في كوب قياس صغير. أزل أي رغوة من السطح بملعقة. املأ القوالب بحرص ورجّها برفق لتوزيع الخليط في القاع. ضعها في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا، لمدة ساعتين على الأقل.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط السكر مع ملعقة الطعام المتبقية من حمض الستريك. أخرج حلوى الدببة من القوالب بحرص، ثم دحرجها في خليط السكر. استمتع!

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / الحلويات / حلوى / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة