غريسيني
الأصوات: 1
وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36
تُعدّ أعواد الخبز الإيطالية المقرمشة (غريزيني) مقبلات رائعة لأي مناسبة. يمكن خبزها ليتناولها الضيوف أثناء انتظارهم للعشاء الاحتفالي، أو تقديمها مع صلصات التغميس في الحفلات المنزلية. تُسهّل آلة صنع المعكرونة المزودة بإعدادات الفيتوتشيني وعجينة البيتزا الجاهزة تحضير الغريزيني بسرعة وسهولة.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 220 غرام من عجينة البيتزا
- ملح البحر
- معدات خاصةصانع المعكرونة
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، رقائق ملح البحر
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- رشي 220 غرامًا من عجينة البيتزا بالدقيق وافرديها على شكل مستطيل. مرريها عبر آلة فرد العجين على أوسع إعداد لتشكيل قطعة عجين بأبعاد 12×45 سم (4.7×18.5 بوصة) وسماكة 0.3 سم. قطعي العجينة إلى نصفين بالعرض، ورشيها بالدقيق، واستخدمي آلة صنع المعكرونة لتقطيع كل نصف إلى شرائح بحجم الفيتوتشيني.
- ضعي الشرائح على صينيتي خبز مبطنتين بورق الزبدة، مع ترك مسافة 1 سم بينهما. غطيها بمنشفة ورقية رطبة وغلاف بلاستيكي، واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
- رشي العجين بملح البحر والفلفل الأسود. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
فئات:
وصفات مشابهة
