ملح البحر الخشن

حتى الكعك الجاهز يمكن تحضيره ليُصبح مذاقه كالمذاق المنزلي. القليل من الزبدة المذابة، وإكليل الجبل الطازج، وملح البحر الخشن ستضيف لمسة من النكهة. لا تنزعج عندما تُخرجها من الفرن وتجدها... اقرأ المزيد

"عندما يكون الفول في موسمه، لا شيء ألذ منه! مزيج الفول مع كريمة البازلاء الخضراء الغنية بالجبن يُشكّل مُقبّلاً مثالياً"، كما تقول آن بوريل. زيّني هذه الكروستيني الربيعية بالنعناع الطازج واستمتعي بنكهتها الخفيفة الرائعة. اقرأ المزيد

سلطة الحنطة من إينا غارتن سهلة التحضير للغاية، لكنها لذيذة وصحية لدرجة أنك سترغب في تناولها مرارًا وتكرارًا. إنها غنية بالطماطم والأعشاب الطازجة، بما في ذلك النعناع والجرجير والفجل. ولكن إليك سر نكهتها الرائعة: اقرأ المزيد

مقبلات لذيذة وسهلة التحضير لا تستغرق وقتًا طويلاً. مزيج من الطماطم الحلوة والريحان العطري وجبنة الموزاريلا الذائبة على عجينة مقرمشة - ما ألذ من ذلك، خاصة في ذروة موسم الطماطم الصيفية؟! اقرأ المزيد

إلى جانب البطاطا الشائعة، هناك العديد من الخضراوات الجذرية الأخرى التي تُنسى ظلماً، والتي يمكن خبزها وتقديمها كطبق جانبي مع اللحوم، وسيكون هذا الطبق الجانبي صحياً أكثر وأقل سعرات حرارية. جرب، على سبيل المثال، مزيجاً من اللفت والجزر الأبيض والخضراوات الجذرية. اقرأ المزيد

هذه طريقة سريعة لطهي ديك رومي طري ومتساوٍ في النضج مع جلد مقرمش، ولن تحتاج حتى إلى إخراج صينية التحميص - يُشوى الديك مباشرةً على صينية الخبز. اطلب من الجزار أن يفتح الديك الرومي من المنتصف. بهذه الطريقة... اقرأ المزيد

• كعكات الفشار
• الكراميل المملح

ستأسرك هذه الكعكات بمزيجها الفريد من الحلاوة والملوحة، والطراوة والقرمشة. يساعد نشا الذرة في الحفاظ على قرمشة الفشار، بينما تبقى الكعكات طرية، مما يشكل قاعدة مثالية لحشوة الكراميل الناعمة. اقرأ المزيد

تُكدّس أربع طبقات من عجينة البيتزا مع طبقات من الجبن وصلصة البيستو، ثم تُجرى بعض القطع واللفائف المتقنة لتحويلها إلى مقبلات كبيرة على شكل "ندفة ثلج" مثالية لعيد الميلاد - اقرأ المزيد

تقول آرتي سيكويرا: "تحظى كعكات مانغالور بشعبية كبيرة في الهند، وأنا أفهم السبب! أنا فخورة جدًا بأنها من مسقط رأسي، الواقعة على الساحل الجنوبي الغربي للهند. وعادةً ما تُقدّم هذه الكعكات في - اقرأ المزيد

تتميز هذه الوجبة الخفيفة من الفواكه والمكسرات بقوامها الخفيف والمطاطي بفضل الأرز البني المنتفخ وشراب الأرز. يضفي الكرز المجفف نكهة حلوة وحامضة، بينما يوفر ملح البحر وبذور اليقطين واللوز التوازن المثالي. اقرأ المزيد

هذا البودينغ الناعم كالحرير سهل التحضير، ومزيج مسحوق الكاكاو والشوكولاتة يمنحه نكهة غنية. إنه الحلوى المثالية لأي مناسبة. لذيذ دافئًا وطريًا، أو باردًا ومتماسكًا. ولجعل البودينغ يبدو... اقرأ المزيد

• الالتواء
• تعبئة

تُعدّ شرائح الفطيرة هذه نسخةً مُطوّرة من كعكة نيوتن الأمريكية الشهيرة، مع حشوة من الفواكه المجففة. وللحصول على نكهة فواكه أغنى، انقع المشمش المجفف في شراب عطري، ثم اهرسه... اقرأ المزيد

تُعدّ أعواد الخبز الإيطالية المقرمشة (غريزيني) مقبلات رائعة لأي مناسبة. يمكن خبزها ليتناولها الضيوف أثناء انتظارهم للعشاء الاحتفالي، أو تقديمها مع صلصات التغميس في حفلات المنزل. تتميز أعواد غريزيني بسهولة وسرعة تحضيرها بمساعدة... اقرأ المزيد

• كعكات
• تعبئة

يُطهى لحم الكركند الحلو على نار هادئة في صلصة كريمية مع الذرة والبازلاء وقشر الليمون المبشور ولمسة من جبن غرويير الذائب، ثم يُخبز تحت طبقة من بسكويت الطرخون الهش. لمسة صيفية رائعة على طبق منزلي تقليدي! اقرأ المزيد

"إنها بالتأكيد ليست أفخم أنواع البسكويت في العالم، لكنها كبيرة الحجم، غنية بالنكهة، ومليئة بالفوائد"، كما تقول جيادا دي لورينتيس. "أحب مزيج التوت البري والشوكولاتة لأن التوت البري يتميز بنكهة لاذعة لطيفة توازن الطعم." اقرأ المزيد

تجمع هذه المقبلات الشهية بين مكونين شائعين: الجواكامولي والبيض المحشو. يُخفق الأفوكادو الطري وصفار البيض مع القليل من الكريمة الحامضة ليُشكّلا حشوة كريمية، بينما يُضفي عصير الليمون والكزبرة الطازجة والفلفل الحار لمسة من النكهة. اقرأ المزيد

لا يقتصر استخدام قرع الجوز الحلو والحار على الأطباق الجانبية فحسب، بل يُعدّ خيارًا ممتازًا لتحضير سندويشات نباتية لذيذة وصحية وأنيقة. ادهني جبنة الريكوتا على خبز محمص مقرمش، أضيفي شرائح القرع المخبوز، رشي العسل، وزيني بالنعناع. اقرأ المزيد

هذا الطبق المستوحى من المطبخ المتوسطي يُعدّ خيارًا مثاليًا مع النبيذ. يُقدّم البروكلي رابيني المطهو ​​ببطء مع خبز محمص ريفي بالثوم وملعقة من جبنة البوراتا. ادهن البوراتا الطرية على الخبز، ثم ضع فوقها البروكلي رابيني، واستمتع! اقرأ المزيد

الجميع يحب كرات اللحم، وكثيرون يعشقون كعكات السلطعون، لذا تجمع هذه الوصفة بين الاثنين: كرات لحم طرية مصنوعة من لحم السلطعون الحقيقي تُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم حارة. تُخلط كرات اللحم مع السباغيتي، ثم تُلف في اقرأ المزيد

• كتلة الشوكولاتة
• حلوى الكمأة الحمضية (اختر فاكهة واحدة)
• الكمأة مع الشمر
• كمأ الحليب

من السهل تحضير كرات الشوكولاتة في المنزل، ويمكنكِ الاطمئنان إلى جودة مكوناتها الطبيعية. كما يمكنكِ ابتكار كرات الشوكولاتة بنكهات مميزة ومتنوعة، وتجميع علبة شوكولاتة فاخرة خاصة بكِ. اقرأ المزيد

هذه الحلوى اللذيذة من خبز الماتزا، بنكهتها الحلوة والمالحة، مثالية لأيام العطلات، وستودّ تحضيرها على مدار العام. تتكون من رقائق الماتزا المالحة المغطاة بطبقة من الكراميل المحضر منزلياً، والشوكولاتة الذائبة، ومزينة برقائق الشوكولاتة. اقرأ المزيد

تُقدّم هذه الحلوى المنزلية مزيجًا رائعًا من الكراميل المملح والشوكولاتة والمكسرات. وللحصول على قوام الكراميل المثالي، ستحتاج إلى مقياس حرارة خاص بالحلوى. يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات تفضله، مثل الجوز الأمريكي أو الجوز العادي. اقرأ المزيد

تكتسب رائحة البلوط المميزة لنبيذ شاردونيه الجاف جاذبية آسرة في الآيس كريم الغني والكريمي. ولتعزيز نكهة البلوط في الشاردونيه، يُرش الآيس كريم بملح البحر المدخن. يُقدم الآيس كريم الطازج مع - اقرأ المزيد

هذا الخبز النباتي المسطح الشهي، الغني بالبروتين والألياف، يُمكن تحضيره للعشاء أو تقطيعه إلى قطع صغيرة وتقديمه في حفلات المنزل. يُضفي صلصة الكزبرة السريعة وعصرة من عصير الليمون لمسة نهائية تُعزز النكهة. اقرأ المزيد

تُصنع هذه الفوكاشيا الأنيقة بنفس أسلوب بيتزا الفصول الأربعة التقليدية. يمثل كل جزء من أجزائها الأربعة فصلاً مختلفاً: البازلاء الخضراء والخرشوف يرمزان إلى الربيع، والطماطم والريحان يرمزان إلى الصيف، والفطر واليقطين يرمزان إلى الخريف. اقرأ المزيد

• سلطة بالقمح
• صلصة تشيميتشوري

صلصة تشيميتشوري هي صلصة أرجنتينية حارة مصنوعة من الأعشاب الطازجة، وتقدم تقليديًا مع اللحوم المشوية. مزيج منعش من البقدونس والكزبرة والثوم والفلفل الحار يضفي نكهة مميزة على حبوب القمح، بينما يضيف الخيار المقرمش... اقرأ المزيد

بإمكان عشاق شوكولاتة تويكس الآن إنشاء مصنع صغير في مطبخهم! تكشف هذه الوصفة سرّ الحصول على قطع طرية وكراميل لذيذ. تتميز هذه القطع بنفس المذاق الرائع، ولكنها مصنوعة من مكونات طبيعية. اقرأ المزيد

• لحم الخنزير المسحب
• بطاطس مقلية
• سلطة الكول سلو

لا تتوقع أن يشبه طبق "كاوبوي ساندي" الحلوى الشهيرة بأي شكل من الأشكال! ربما يكون التشابه الوحيد هو ترتيب المكونات: لحم خنزير مدخن مسحب يُقدم على كومة من البطاطس المقلية محلية الصنع تحت سلطة طازجة ومقرمشة. اقرأ المزيد

الصيف هو الوقت الأمثل للاستمتاع بمزيج النكهات الفاخر لسلطة الكابريزي: الطماطم الناضجة، والريحان العطري، وجبنة الموزاريلا الطرية. كما أنه الوقت الأمثل للشواء. تجمع هذه الوصفة بين هذين الشغفين لتقديم طبق خبز رائع. اقرأ المزيد

ستصبح هذه الوصفة المميزة للبطاطا طبقك المفضل بمجرد تذوقك لقطعها الطرية ذات اللون الذهبي البني، المغمورة بالزبدة. رائحة إكليل الجبل والثوم تضفي على هذه البطاطا مذاقًا فريدًا. طبق جانبي مثالي لأي طبق رئيسي. اقرأ المزيد

يمنح مزيج الزبدة البنية والسكر البني هذه الحلوى نكهة تشبه الكراميل وقوامًا ناعمًا مطاطيًا، بينما تضيف لمسة من جوزة الطيب نكهة حارة. تُخبز الحلوى في طبقة سميكة، وتُزين بالشوكولاتة، و— اقرأ المزيد

يُعدّ تحميص أو خبز الدجاج تحت الطوب أسلوبًا طهيًا توسكانيًا انتشر على نطاق واسع خارج إيطاليا. يؤدي الضغط على الدجاج إلى زيادة مساحة سطحه الملامسة للمقلاة الساخنة، مما يعني... اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الليمون الخفيفة
• سلطة

يُعدّ مزيج التغطية أحد المكونات الرئيسية في هذه الوصفة. وهو عبارة عن خليط من بذور السمسم، وبذور الخشخاش، والبصل المجفف، وملح البحر، والثوم المجفف، ويتناغم تمامًا مع فتات الخبز البانكو، ويُضفي نكهة مميزة على الطبق. اقرأ المزيد

هذه المعجنات المالحة عبارة عن كعكات طرية وهشة بنكهة مميزة. وللحصول على هذه النكهة، تُشكّل العجينة على هيئة معجنات مالحة، ثم تُغلى في الماء المغلي مع بيكربونات الصوديوم قبل خبزها. وهذا... اقرأ المزيد

لا تكتمل احتفالات رأس السنة اليهودية دون تقديم "تزيمس"، وهي حلوى مصنوعة من الخضراوات الجذرية والفواكه المجففة. ترمز الفاكهة والعسل إلى حلاوة العام الجديد. ويتم تقطيع الجزر والبطاطا الحلوة وفقًا لتقاليد الأمل الدائم في العام الجديد. اقرأ المزيد

هذه الحلوى المخصصة للبالغين تشبه المصاصة المثلجة، ولكن بدلاً من الآيس كريم، تُغطى بشرائح الموز المجمدة المنقوعة في الروم. وبإضافة زيت جوز الهند إلى الشوكولاتة، تتصلب طبقة التزيين فور ملامستها للثلج... اقرأ المزيد

سمك النهاش المحشو بالليمون والريحان الطازج يُخبز كاملاً في الفرن، فيصبح طرياً وشهياً للغاية. يُقدم مع فلفل بوبلانو المحشو بالبصل اللؤلؤي المقلي بالزبدة. على عكس أنواع الفلفل الحار الأخرى، يتميز فلفل بوبلانو... اقرأ المزيد

إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا ومالحًا ومقرمشًا مثل شوكولاتة سنيكرز، فجرب هذه التمور المغطاة بالشوكولاتة الخفيفة. تتميز هذه الفاكهة المجففة بحلاوتها الطبيعية وقوامها المطاطي، وهي محشوة بزبدة الفول السوداني الغنية. اقرأ المزيد

تتميز هذه الألواح اللذيذة المصنوعة من زبدة الفول السوداني ورقائق الذرة بحلاوة معتدلة ومذاق رائع وقوام مطاطي. تُغطى بطبقة من الشوكولاتة الممزوجة بالتوفي المذاب، وتُزين برقائق ملح البحر لإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد

• فوريكاكي مع الكرنب
• شوربة البطاطا الحلوة

يقول جيروم جرانت، مؤلف وصفات الطعام: "البطاطا الحلوة عنصر أساسي في نظامي الغذائي. هذه الخضراوات الجذرية اللذيذة غنية بالعناصر الغذائية وذات نكهة مميزة. ولتحضير هريس البطاطا الحلوة على طريقة الميسو، أستخدم الفوريكاكي، وهو نوع من الخضراوات اليابانية الشهيرة - اقرأ المزيد

هذه القطع هي نسخة أحلى وأقرب إلى الحلوى، ومناسبة لوجبات الغداء، من شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى الأمريكية الكلاسيكية. تحافظ على جودتها لفترة أطول أثناء السفر، وعلى عكس الخبز، لا تصبح طرية أو متقشرة. اقرأ المزيد

ستكون هذه المقبلات الصيفية الشهية، المُحضّرة من خضراوات موسمية، محطّ الأنظار على مائدتك. يمتزج الذرة الحلوة والطماطم الطرية بشكل مثالي مع جبنة الريكوتا الناعمة والكريمية. قدّم الطبق ساخناً فور خروجه من المقلاة مع قطع الجبن المقرمشة. اقرأ المزيد

لإضفاء مظهر احتفالي على البطاطا المخبوزة على المائدة، قطّع كل حبة بطاطا إلى شرائح متداخلة قبل خبزها. سيُضفي الزبدة البنية مع البابريكا المدخنة نكهة لذيذة وحارة وجوزية عليها. ستتغلغل الزبدة في كل زاوية من زوايا البطاطا. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الفطائر المحشوة، مثل الفطائر العادية، وجبةً رائعةً لحفلات المنزل ووجبةً خفيفةً مشبعةً أثناء التنقل. يمكنك تغيير الحشوات حسب رغبتك وما هو متوفر في ثلاجتك. على سبيل المثال، اقرأ المزيد

• البسكويت
• زيت العسل

يُضفي الشبت المفروم المضاف إلى العجين نكهةً منعشةً وحارةً رائعةً على البسكويت الأمريكي. ولضمان ارتفاع البسكويت جيدًا وقوامه الهش، لا تعجن العجين كثيرًا (سيبدو خشنًا بعض الشيء)، ولكن... اقرأ المزيد

لم تكن السندويشات الساخنة بهذه اللذة من قبل. جبنة كاممبير ذائبة مع شرائح رقيقة من التفاح الحلو والحامض وقليل من الثوم المعمر، موضوعة بين شريحتين من الخبز الفرنسي المقرمش. تُقدم السندويشات مع الكراميل المملح، الذي يضفي لمسة من... اقرأ المزيد

• إضافات
• الالتواء

إذا كنت من محبي ألواح شوكولاتة باونتي وأي شيء يجمع بين جوز الهند والشوكولاتة، فهذه الكعكة مناسبة لك! تُصنع هذه الألواح من عجينة بسكويت السكر الجاهزة، لذا لن تستغرق الوصفة وقتًا طويلاً. ما عليك سوى تحضير العجينة - اقرأ المزيد

قبل التدخين، افرك شريحة اللحم بكمية قليلة من السكر. لن يُضفي ذلك حلاوةً على اللحم، ولكن عند الشواء، سيُشكّل طبقةً خفيفةً لزجةً تُساعد على تغلغل الدخان في الشريحة. تُنتج كمية رقائق خشب الجوز المذكورة في الوصفة نكهةً مدخنةً خفيفة. اقرأ المزيد

• عجين
• التمليح والتخمير

يُعدّ تحضير الفوكاشيا في المنزل أمرًا سهلاً، ولكن لضمان الحصول على خبز لذيذ وناعم وغني بالنكهة، هناك بعض الحيل. بعد وضع العجين في صينية، اصنعي الكثير من التجاويف بأصابعك، وبدلاً من رش الملح الخشن بالطريقة التقليدية، اقرأ المزيد

يمتزج مذاق البازلاء الخضراء الطرية الحلو بشكل مثالي مع نكهة الثوم اللذيذة وزيت الفلفل الأحمر. اسكبي الزيت فوق البازلاء المقلية ورشي عليها الريحان الطازج. طبقك الجانبي السهل جاهز! قدميه مع شرائح اللحم المشوية والبطاطا المهروسة، أو مع السمك. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• طبقة الكراميل

ستُثير هذه التشيزكيك الرائعة إعجاب كل من يُحب الحلويات أو يُحب مزيج الحلويات غير المألوف. تتكون قاعدة التشيزكيك من قاعدة بسكويت غراهام مع جوز البقان، وتُغطى بطبقة سميكة من التشيزكيك مصنوعة من الجبن الكريمي والبيض والسكر والقشدة الحامضة. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الحلويات المصنوعة يدوياً ذات النكهات المميزة، جرب حلوى التوفي بالشوكولاتة بنكهة فلفل الشيبوتلي والهالابينو المدخن. تُصنع هذه الحلوى من الشوكولاتة شبه الحلوة والحليب المكثف المحلى. قم بإذابة المزيج في حمام مائي، ثم أضف فلفل الشيبوتلي، واتركه حتى يتماسك. اقرأ المزيد

• كعكات
• زيت التغميس

تُخبز كعكات باركر هاوس الكلاسيكية، بنكهة الزبدة الرقيقة وقشرة مقرمشة من الملح الخشن، متلاصقة مع ثلاثة أكواب من الزبدة العطرية لتتمكن من تقطيعها وغمسها والاستمتاع بها. هذه الكعكات متوفرة - اقرأ المزيد

• نخب
• صلصة هولنديز

هذا الساندويتش الرائع مزيجٌ من خبز الأفوكادو المحمص وبيض بينيديكت الشهير. لكن لا تدع فكرة تحضير صلصة الهولنديز التقليدية تُخيفك. هذه الوصفة سهلة التحضير، إذ يكفي خلطها في الخلاط - حتى المبتدئ يستطيع فعل ذلك! لن... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه التوستات الصحية المصنوعة من الأفوكادو والسلمون المدخن وجبةً فاخرةً ولذيذةً تُنشّط الجسم في منتصف النهار! جاهزة في دقائق معدودة، وهي غنية بالنكهات الطازجة والقوام الشهي. مثالية لتلك الصباحات المفعمة بالحيوية. اقرأ المزيد

هذه الفطيرة المفتتة سهلة التحضير للغاية، ومع ذلك تبدو رائعة! أولاً، تستخدم الوصفة خليط الكيك الإسفنجي الجاف الجاهز. ثانياً، لا داعي لعجن العجين: جميع المكونات تُوضع ببساطة فوق العجين في الصينية. اقرأ المزيد

كعكات أنجيل هي مزيج بين البسكويت الهش المصنوع من الحليب الرائب وكعكات الخميرة المالحة. إنها تجمع بين أفضل ما في النوعين، وستودّ تحضيرها مرارًا وتكرارًا. الكعكات خفيفة و... اقرأ المزيد

عندما اكتسب خبز الفوكاشيا شعبيةً واسعةً خلال فترة الإغلاق عام 2020، أصبح نجمًا لامعًا على إنستغرام. بدأ الخبازون المنزليون باستخدام العجين كلوحةٍ بيضاء، فابتكروا أنماطًا زهريةً معقدةً وحدائقَ كاملةً من الخضراوات الملونة... اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن كعكة طرية ورطبة ذات قشرة خارجية مقرمشة، غنية بنكهة الكراميل الرائعة، فلن تخيب هذه الوصفة ظنك! بفضل السكر البني الداكن وصلصة الكريمة الثقيلة المضافة إلى العجينة، فإنّ كعكة البراونيز الشقراء... اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• حشوة الكراميل المملح

تُعدّ كعكات سنيكر دودل، المغطاة بقشرة جميلة من السكر المتشقق والقرفة، من أشهر الكعكات في الولايات المتحدة، حيث تُخبز تقليديًا في عيد الميلاد. تقدم هذه الوصفة نسخة أكثر تميزًا: كل كعكة محشوة بحشوة طرية مالحة... اقرأ المزيد

• مزيج التوابل
• صلصة
• حبوب ذرة

الإسكيتس وجبة خفيفة مكسيكية تُباع في الشوارع، مصنوعة من حبوب الذرة. وبفضل وفرة التوابل، تُقدم باقة متكاملة من النكهات، تجمع بين الحلاوة والحموضة والحرارة والمذاق اللذيذ. تُصنع الإسكيتس من الذرة المحمصة على الفحم، والتي... اقرأ المزيد

لا تكتفي مولي ييه بابتكار أطباق وحلويات جديدة رائعة فحسب، بل تنجح أيضًا في تحويل الوصفات المجربة والمضمونة إلى شيء جديد. خذوا على سبيل المثال حلوى الروغلاش، وهي لفائف يهودية تُصنع تقليديًا بحشوة حلوة. مولي - اقرأ المزيد

لتحضير هذه الكعكات، لستِ بحاجة للبحث عن كراميل مملح صلب: اشتري لوح شوكولاتة محشو بالكراميل، جمّديه، ثم قطّعيه إلى قطع. أضيفيه إلى عجينة الكعك مع رشة ملح خشن، وستكون النتيجة رائعة. الكعكات ستكون... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الفطيرة البسيطة باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة. اخبزي قاعدة منفصلة من عجينة الباف باستري، وادهنيها بجبنة الدهن، ثم ضعي فوقها شرائح من سمك السلمون المدخن وشرائح رقيقة من الفجل مع صلصة أعشاب طازجة وعطرية، واستمتعي بها. اقرأ المزيد

استمتع بالفجل الربيعي الطازج والعصير، مُرتبًا على شكل شرائح فوق خبز مسطح مدهون بسخاء بالزبدة. قطّع الفجل إلى شرائح رقيقة جدًا (يفضل استخدام مقشرة الخضار)، وقدّمه مع البصل الأخضر العطري. وجبة خفيفة لذيذة وصحية في المنتصف. اقرأ المزيد

ستأسر هذه اللفائف الرائعة الجميع ليس فقط بنكهتها الدافئة والكريمية ورائحتها الزكية، مع قرمشة ملح البحر الخشن اللذيذة، بل أيضاً بملمسها المميز. تُخبز لفائف باركر هاوس على شكل نبتة البرسيم وهي شهية للغاية... اقرأ المزيد

على الرغم من أن ضلوع لحم الضأن الطرية لا تحتاج إلى تتبيل طويل، جرب فركها بزيت الزيتون والأعشاب والثوم وتركها لبضع ساعات. ستستمتع حتماً بنكهتها المميزة مع لمسات إكليل الجبل والزعتر. اقرأ المزيد

• البرغر
• صلصة
• كرات بطاطس بنكهة رانش

بمجرد أن تجرب هذا البرجر في المنزل، لن ترغب بالذهاب إلى مطعم للوجبات السريعة. إنه لذيذ، تمامًا مثل برجر المطاعم المميزة، ويُجهز في أقل من نصف ساعة. يتميز برجر أوكلاهوما بقطعة اللحم الخاصة به، والتي عند قليها... اقرأ المزيد

على الرغم من اسمها، فإن دجاج أو فرانسيز هو طبق إيطالي أمريكي يتكون من شرائح الدجاج المغطاة بالبقسماط والمقلية، وتقدم في صلصة خفيفة مصنوعة من الزبدة وعصير الليمون والنبيذ الأبيض والتوابل العطرية. اقرأ المزيد

• معجنات البريتزل الطرية
• صلصة جبنة بوبلانو
• صلصة الخردل

تُعدّ المعجنات المالحة الطرية المصنوعة منزلياً وجبة خفيفة مثالية أثناء التنقل، كما أنها تُشكّل مقبلات رائعة لحفلات البيرة عند تقديمها مع صلصات تغميس لذيذة. يقترح بوبي فلاي تحضير نوعين بسيطين من صلصات التغميس التي تُكمّل مذاق هذه المعجنات المالحة بشكل مثالي: اقرأ المزيد

صلصة المارينارا مثالية للعديد من الأطباق الإيطالية. تحضيرها منزلياً سهل للغاية باستخدام الطماطم المعلبة في عصيرها. إنها لذيذة وغنية، وعلى عكس الجاهزة، فهي... اقرأ المزيد

تُعدّ المقبلات اللذيذة قليلة السعرات الحرارية والكربوهيدرات نادرة على موائد الأعياد، لكنها تُشكّل منقذاً حقيقياً للبعض! إليكم أحد هذه الخيارات الصحية: بدلاً من الخبز، يُقدّم سمك السلمون المدخّن على شريحة خيار. اقرأ المزيد

• بيستو فلفل بيكيلو
• طماطم مشوية
• معجون الفطر
• قالب جبنة الموزاريلا

قدّم لضيوفك أنواعاً متعددة من جبنة الموزاريلا كمقبلات لتناولها مع النبيذ، وليس فقط شرائح الجبن، بل ركناً حقيقياً للوجبات الخفيفة الإضافية حتى يتمكنوا من تحضير سندويشات الكروستيني الإيطالية الخاصة بهم، المصنوعة من شرائح الخبز المحمص. اقرأ المزيد

• كعكات
• عجينة الكعك الأساسية

هذه الكعكات الطرية والهشة ذات القوام الكريمي الخفيف والمغطاة بطبقة مقرمشة من ملح البحر الخشن سهلة التحضير وتُعدّ إضافة رائعة للأطباق المالحة. ستجدون أدناه وصفة لعجينة الكعك الأساسية. يمكنكم استبدال الطبقة العلوية بـ - إذا رغبتم. اقرأ المزيد

ستكون هذه العصي المقرمشة بنكهة الخردل وقشرة الجبن إضافة رائعة لحفلتك. إنها مقبلات مثالية بأقل جهد. لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى عجينة الباف باستري الجاهزة. قم بإذابتها، ولكن استخدم كمية قليلة جدًا... اقرأ المزيد

يُصنع هذا الخبز اليهودي العطري بحشوة من الزبدة والثوم والبصل. تُلف الخضراوات النيئة في كل شريحة من عجين الخميرة، ثم يُضفر العجين على شكل ضفيرة تقليدية. عند عجن العجين، يمكن استبدال جزء من الدقيق متعدد الاستخدامات بـ اقرأ المزيد

استخدمي عجينة بيتزا جاهزة لتحضير هذه الفطائر اللذيذة على شكل عقد الثوم، وهي مثالية كمقبلات أو كبديل للخبز في وجبة الغداء. تُخبز عقد العجين في مقلاة من الحديد الزهر وتُدهن بالزبدة المذابة مرتين أثناء الخبز. اقرأ المزيد

أفضل طريقة لتحضير حلوى سمورز بدون نار تخييم ولعدد كبير من الأشخاص هي خبز بيتزا حلوى مع طبقة سمورز! لتحضيرها، ستحتاج إلى عجينة بيتزا جاهزة ومكونات سمورز التقليدية: بسكويت غراهام، اقرأ المزيد

يُعدّ جبن البري من أشهر الحلويات في عيد الميلاد ورأس السنة. سواءً في وليمة أو حفل بوفيه، فإنّ المقبلات المُحضّرة به تحظى دائمًا بإعجاب الجميع بفضل قوامه الكريمي الرائع وقدرته على التناغم مع النكهات الأخرى. اقرأ المزيد

عندما تجتمع الفراولة الحلوة، الممزوجة بالنعناع المنعش ونكهة البلسميك الغنية، مع شريحة مقرمشة من الخبز الفرنسي مغطاة بطبقة سميكة من جبنة الريكوتا الكريمية، ستحصل على بروشيتا إيطالية رائعة ستزين أي مكان. اقرأ المزيد

تُعدّ شرائح البطاطا الحلوة المشوية حتى تظهر عليها علامات الشواء السوداء الشهية، خيارًا صحيًا أكثر من البطاطا العادية، وتُشكّل طبقًا جانبيًا رائعًا لأي وجبة تقريبًا، أو يُمكن تناولها كوجبة خفيفة مع صلصة تغميس. يُنصح بسلق البطاطا قبل شويها. اقرأ المزيد

أضف لمسة مميزة إلى طبق الكابريزي الكلاسيكي بإضافة لحم البروسكيوتو الإيطالي. سيكون هذا الطبق نجم حفلتك. تُلف شرائح الموزاريلا بشرائح رقيقة من البروسكيوتو وتُشوى حتى تصبح مقرمشة. اقرأ المزيد

• تفاح مخبوز
• فطائر الشوفان

تُغطى فطائر الشوفان الناعمة والهشة بشرائح التفاح المخبوزة العطرية المغطاة بطبقة من شراب القيقب - بديل صحي للمربى أو الصلصات الحلوة الأخرى. تُخبز شرائح التفاح، المغطاة بالتوابل وشراب القيقب، في الفرن، و... اقرأ المزيد

تُعدّ المكسرات وجبة خفيفة رائعة لسدّ الجوع بسرعة. أثناء شوي اللحم، ضع كيسًا من المكسرات والتوابل المشكّلة في ورق قصدير على الشواية لتسخينها وإضفاء النكهة عليها. يُنصح باستخدام مزيج من الجوز، والبيكان، والكاجو، واللوز. اقرأ المزيد

يُضفي البرقوق الناضج والعصيري والنعناع الطازج نكهةً مميزةً على هذا الطبق الإيطالي التقليدي. رتّبي شرائح البرقوق والطماطم بالتناوب على طبق التقديم، ثم اسكبي عليها صلصة الخل المصنوعة من الشمبانيا، وزيّنيها بقطع الجبن. اقرأ المزيد

تُخبز معكرونة ريغاتوني تحت طبقة سميكة من صلصة البشاميل وجبنة فونتينا. يمتص شكلها الأنبوبي الصلصة اللذيذة بشكل مثالي، مما يسمح لك بالاستمتاع الكامل بهذا الطبق. أما أبرز ما يميز هذا الطبق فهو شرائح البروسكيوتو. اقرأ المزيد

صلصة المارينارا مصنوعة من الطماطم المعلبة المهروسة والتوابل، وهي مثالية لمعظم الأطباق الإيطالية، كما أنها بديل لذيذ وصحي للكاتشب. المكونات: ثوم، كرفس، بصل، جزر، وورق غار. اقرأ المزيد

• سمكة
• توابل المأكولات البحرية
• محطة وقود إسكوفيتش

الإسكويتش طبق جامايكي شهير من السمك المقلي، غالباً ما يكون سمك النهاش، ويُقدم مع صلصة خل خاصة مصنوعة من الجزر والبصل والفلفل الحار الكاريبي. يُطهى سمك النهاش كاملاً، ثم يُفرك أولاً بمزيج من التوابل... اقرأ المزيد

• شاتوبريان وصلصة الفطر بالنبيذ
• بطاطس مهروسة

شاتوبريان هو الطبق المثالي لعشاء رومانسي. يُحضّر من قطعة صغيرة من لحم الخاصرة البقري، تكفي لشخصين. يُقلى اللحم أولاً في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب، ثم... اقرأ المزيد

أسهل وصفة لتحضير كرامبل البطاطس منزلياً. تُخبز البطاطس بقشرها، ثم تُشقّ قبل التقديم، وتُزيّن بقطعة من الزبدة. تُقدّم مع صلصة الكريمة الحامضة والبصل الأخضر. اختياري: اقرأ المزيد

• بطاطس مقلية مخبوزة في الفرن
• عجينة البيرة
• سمك القد
• توابل منزلية الصنع

هذه نسخة صحية من طبق السمك والبطاطا المقلية الإنجليزي. فبدلاً من البطاطا العادية، تستخدم الوصفة البطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح، وبدلاً من قليها، تُخبز في الفرن، مما ينتج عنه طبق مقرمش ولذيذ يشبه البطاطا. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق على الطريقة الإيطالية، يُقلى الروبيان المقشر في زيت نباتي مع البصل والثوم والطماطم وقليل من النبيذ الأبيض. بعد أن يتبخر النبيذ قليلاً، تترك المقلاة بنكهة لذيذة... اقرأ المزيد

لا يحتاج البازلاء السكرية الطرية إلى الكثير من الطهي. يكفي قليها في زيت الزيتون والفلفل الأسود لبضع دقائق فقط لإضفاء نكهة حارة عليها. ثم رشي البازلاء المطبوخة بملح البحر أو الدقيق الخشن. اقرأ المزيد

يُقدّم الهليون المخبوز في الفرن مع بيض مخفوق ناعم بدلاً من الصلصة. ولجعل البيض طرياً ودسماً، يُخلط البيض مع كمية قليلة من الحليب ويُقلى في الزبدة على نار هادئة مع التقليب المستمر. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• شطائر
• صلصة مارينارا

سندويشات كرات اللحم في صلصة طماطم غنية مع الجبن لذيذة ومشبعة. تُصنع كرات اللحم من مزيج من لحم العجل ولحم البقر ولحم الخنزير مع توابل إيطالية عطرية، مما يضفي عليها نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الرائعة. اقرأ المزيد

هذا الطبق غني بالسبانخ الطرية، والخرشوف، وقطع صدور الدجاج، وكلها مطهوة ببطء في صلصة خفيفة ودسمة مصنوعة من الحليب وجبن الكريمة قليل الدسم. يضفي الثوم والزعتر المجفف نكهة لذيذة رائعة. اقرأ المزيد

سلطة السوكوتاش لذيذة وصحية وملونة، وهي مثالية للأطفال. تُحضّر من البازلاء الخضراء والجزر والكوسا والبصل والإدامامي والذرة، وتُسخّن جميعها في مقلاة مع زيت نباتي، ثم تُزيّن بالطماطم الطازجة. اقرأ المزيد

بدلاً من فتات الخبز التقليدي، تُلف أصابع السمك هذه بمزيج من اللوز المطحون ورقائق النخالة وجنين القمح، مما يجعلها ليست صحية فحسب، بل لذيذة أيضاً، ومثالية لحفلة منزلية أو - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الكعكات باستخدام خليط كعكات جاهز، لكن إضافة لمسات بسيطة - مسحوق الإسبريسو وزبدة الفول السوداني - ستجعلها مميزة. أضيفي المكونين إلى الخليط واخبزي الكعكات في صينية مربعة صغيرة. اقرأ المزيد

• عجين
• محشوة بالريكوتا والعنب
• شراب النبيذ

اخبزي فطيرة غاليتا فرنسية عطرة للشاي بحشوة لذيذة من الريكوتا والفرانجيبان والعنب الطازج. تُحضّر عجينة الغاليتا بعصير عنب عادي جاهز، يُضفي نكهة مميزة ويُغني عن السكر. لمزيد من النكهة، أضيفي... اقرأ المزيد