كوكتيل البيض المخمر بالويسكي الأيرلندي البارد

الأصوات: 1

طريقة تحضير مشروب البيض بالويسكي الأيرلندي البارد

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

تتضمن وصفة مشروب البيض البارد عادةً ماديرا، كونياك، ورم جامايكي، لكن هذه النسخة من الكوكتيل تُغيّر نكهاته جذرياً! يُستبدل الكونياك بويسكي إيرلندي، والماديرا بنبيذ شيري أكثر حيوية. في هذه الوصفة، تمتزج نكهات الشعير في الويسكي بشكلٍ رائع مع نكهات الفاكهة في نبيذ بيدرو خيمينيز، وشراب الفانيليا، ولمحات من دبس السكر في الرم. يكتسب مشروب البيض نكهةً ناعمة وقواماً حريرياً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوكتيل

15 غرام من شراب الفانيليا، انظر الوصفة أدناه
بيضة كبيرة واحدة
45 مل من كريم بتركيز 10%
30 مل من الروم الداكن عالي الجودة
45 مل من ويسكي جيمسون الأيرلندي المعتق لمدة 12 عامًا
30 مل من نبيذ شيري حلو
جوزة الطيب المبشورة الطازجة للتزيين

شراب الفانيليا

قرن فانيليا واحد
كوبان من السكر المحبب
ملعقتان كبيرتان من الماء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كريم، ويسكي إيرلندي، الروم، شيري، شراب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج شراب الفانيليا والبيض والكريمة والرم والويسكي والنبيذ في كوب خلط ورجّه جيداً. أضف الثلج ورجّه جيداً مرة أخرى. صفّ المزيج في كأس نبيذ وزيّنه بجوزة الطيب المبشورة الطازجة.
شراب الفانيليا

مخرج: حوالي 450 غرام.

اصنعي شقًا طوليًا في حبة الفانيليا. افتحيها واستخرجي البذور بطرف سكين. ضعي البذور والسكر والماء في قدر كبير على نار متوسطة، لكن لا تتركيها حتى تغلي. قلّبي ببطء حتى يذوب السكر. ارفعي القدر عن النار، وغطّيه، واتركي البذور منقوعة لمدة 15 دقيقة. صفّي المزيج بمصفاة في زجاجات.

يمكن حفظ الشراب في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع..

مؤلف الوصفة - حانة ومطعم أيرلندي، صُنّف كواحد من "أفضل حانات العالم"، تشارلستون، كارولاينا الجنوبية

فئات: