وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ كوكتيل ويسكي ساور من المشروبات الأساسية في عالم الكوكتيلات الحامضة، ويعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر، عندما بدأ البحارة الإنجليز بإضافة عصير الليمون إلى الروم للوقاية من داء الإسقربوط ونقص الفيتامينات. وقد أثبت هذا الكوكتيل أنه ليس صحيًا فحسب، بل ألذّ أيضًا. لاحقًا، بدأ مزج عصير الحمضيات مع مشروبات روحية أخرى، مثل الجن والويسكي والتيكيلا.

اكتسب مشروب الويسكي ساور شهرته بعد نشر وصفته في صحيفة أمريكية عام 1870. وباعتباره مشروبًا هاضمًا، يتم تناول هذا الكوكتيل أثناء أو بعد تناول الطعام، مما يساعد على الهضم.

مكونات:

كوكتيل

• بياض بيضة واحدة مبسترة
• 180 مل من الويسكي
• 180 مل من عصير الليمون
• ١٢٠ مل من الشراب، الوصفة متوفرة
• 4 حبات من الكرز (الماراشينو)

شراب بسيط

• كوب واحد من السكر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ويسكي، عصير الليمون، كرز كوكتيل، شراب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• املأ كوب خلط الكوكتيل بالثلج، أضف بياض البيض، ورجّه برفق حتى يصبح رغوياً. ثم أضف الويسكي وعصير الليمون وشراب السكر مع الثلج. رجّه جيداً وحرّكه.
الخطوة الثانية
• صفّي الكوكتيل من خلال مصفاة في 4 أكواب ويسكي، مع وضع مكعب ثلج كبير في كل كوب. زيّني كل كوكتيل بحبة كرز وقدّميه فوراً.
  
  شراب بسيطفي قدر صغير، امزج السكر مع كوب من الماء واتركه حتى يغلي. قلّب المزيج حتى يذوب السكر. ارفع القدر عن النار واتركه يبرد تماماً. خزّن الشراب، محكم الإغلاق، في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

الأصوات: 14