كيفية حفظ الزنجبيل في المنزل

يتوفر جذر الزنجبيل بكثرة هذه الأيام، لكن ليس الجميع يعرف كيفية حفظه في المنزل. قد تكون الحياة معقدة. على سبيل المثال، أحضر لك أحد الأقارب قطعة جيدة من جذر الزنجبيل كهدية، لكن عليك السفر في رحلة عمل طويلة في اليوم التالي. ماذا تفعل بهذه الهدية؟
في مثل هذه الحالات، توجد عدة طرق سهلة لحفظ جذر الزنجبيل.

طرق مضمونة لحفظ الزنجبيل

الطريقة الأولى

الطريقة الأولى لحفظ جذر الزنجبيل هي الأنسب لربات البيوت اللواتي لا يرغبن في بذل الكثير من الجهد. خذي الجذر غير المقشر، ولفيه بإحكام بغلاف بلاستيكي، وضعيه في المجمد. سيحتفظ جذر الزنجبيل المحفوظ بهذه الطريقة بجميع خصائصه الطبية. وعند الحاجة، يمكنكِ قطع الجزء المطلوب واستخدامه في الطبخ. شاي الزنجبيل وأطباق متنوعة مصنوعة من هذا الجذر الصحي.


الطريقة الثانية

الطريقة الثانية لحفظ جذر الزنجبيل الرائع هي الأنسب للطهاة المبتدئين، وخاصةً لتحضير صلصة الزنجبيل. للقيام بذلك، اغسل جذر الزنجبيل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. ضع الشرائح في مرطبان، وغطّها بنبيذ أبيض جاف، واحفظها في الثلاجة. يمكنك نسيانها لمدة 3-4 أسابيع. بعد ذلك، ستحصل على مربى لذيذ، يُمكن إضافته إلى أطباق متنوعة. صلصات جذر الزنجبيل.


الطريق الثالث

الطريقة الثالثة لحفظ جذر الزنجبيل مخصصة لمحبي الحلويات المختلفة التي تحتوي عليه. لتحضيره، يُقشر جذر الزنجبيل ويُقطع إلى قطع صغيرة، ثم توضع في قدر وتُطهى على نار هادئة لمدة عشر دقائق في شراب سكري (بنسبة كوب من الماء إلى كوب من السكر). بعد أن يبرد تمامًا، يُحفظ المزيج في الثلاجة. يُحفظ هذا النوع من المربى لفترة طويلة ويُستخدم كإضافة مميزة للحلويات.

الطريقة الرابعة

الطريقة الرابعة لحفظ جذر الزنجبيل مناسبة لمن يستطيعون علاج نزلات البرد بالفودكا العادية. هذه الطريقة لحفظ هذا الجذر المعجزة تُستخدم أيضاً كعلاج. قشّر جذر الزنجبيل وافرمه فرماً ناعماً، ثم انقعه في الفودكا أو الكحول. بعد شهر، ستحصل على صبغة طبية رائعة عند عودتك إلى المنزل. يمكنك الاستمتاع بهذه الصبغة مع الشاي أو أنواع مختلفة من الشراب.

بالطبع، على الرغم من كل الطرق المذكورة أعلاه، لن نتمكن من الحفاظ على جذر الزنجبيل في شكله الطازج الأصلي، ولكن فوائد جذر الزنجبيل ستظل تؤتي ثمارها بعد فترة زمنية معينة.