طماطم برقوقية

تتميز هذه الطماطم بشكلها البيضاوي المستطيل، ولونها الأحمر أو الأصفر. قوامها متماسك، وهي أقل عصارة من الطماطم العادية، وتحتوي على عدد أقل من البذور، عادةً اثنتين. في روسيا، تُسمى "سليفكي" (كريمة)، وفي إيطاليا تُسمى "البرقوق الإيطالي". أما أشهر أنواع الطماطم ذات الشكل البرقوقي فهي صنف "ريمسكي".

تعتبر طماطم البرقوق مناسبة تمامًا لصنع معجون الطماطم والصلصات وتزيين المقبلات.