وقت: 35 دقيقة

صلصة الطماطم "تشوكا" - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 8-10 حبات طماطم برقوقية مغسولة
• ملح حسب الرغبة
• 4 فصوص من الثوم
• نصف حبة فلفل هالبينو أو سكوتش بونيه
• غصنان من الكزبرة
• ثلث كوب من زيت الذرة
• بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صلصة طماطم، طماطم برقوقية، الفلفل جالابينو، البصل، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي حبات الطماطم على أسياخ واشويها على نار مكشوفة. أو قطعيها إلى نصفين، وضعيها على صينية خبز بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، ثم اشويها تحت الشواية.
  
  اخبزيها حتى يتفحم قشرها ويبدأ بالانفصال عن اللب. اكشط أي قشر متفحم. اهرسي الطماطم بالشوكة وأضيفي الملح.
الخطوة الثانية
• في هاون، اهرسي الثوم والفلفل والكزبرة. امزجيهم مع معجون الطماطم. سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يتكرمل. أضيفي البصل المكرمل الساخن إلى خليط الطماطم.

الأصوات: 9