شوربة كريمة الطماطم المخبوزة وساندويتش الجبن واللحم المقدد

الأصوات: 2

طريقة تحضير حساء كريمة الطماطم المخبوزة وساندويتش الجبن واللحم المقدد

صورة الطبق: ريان ليب

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

شوربة كريمة الطماطم المخبوزة وساندويتش الجبن واللحم المقدد - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1200 غرام من الطماطم المتنوعة (طماطم قلب البقر، والعنب، والخوخ)
نصف كوب من الطماطم الكرزية للتزيين (اختياري)
نصف كوب من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتتبيلة
6 فصوص من الثوم
بصلتان صغيرتان مفرومتان
لتر واحد من مرق الدجاج
ورقتان من الغار
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
نصف كوب من الريحان المفروم
0.75 كوب من الكريمة الثقيلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم السلطة، طماطم برقوقية، طماطم عنب، كريم، البصل، ثوم، الخبز الأبيض، تفاح، جبنة الشيدر، لحم خنزير مقدد، ورق الغار، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهن أربع شرائح من الخبز الأبيض بالخردل. ضع فوقها شرائح جبن الشيدر، ولحم الخنزير المقدد المطبوخ، وشرائح التفاح، ثم غطّها بأربع شرائح أخرى من الخبز. ادهن السندويشات بالزبدة واطبخها في مقلاة على نار هادئة حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز ذهبي اللون، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
قدمي الساندويتش مع حساء الطماطم المشوية.

شوربة الطماطم المخبوزة

سخّني الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). قطّعي الطماطم إلى نصفين (اتركي الطماطم الكرزية كاملة). سخّني مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة الحرارة. أضيفي نصف كوب من زيت الزيتون، ثم وزّعي الطماطم والثوم والبصل في المقلاة. اطهي المكونات مع التقليب برفق حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تبّلي بالملح والفلفل. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها حتى تتكرمل الطماطم، لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

أخرجي الطماطم المطبوخة والثوم والبصل من الفرن وانقليها إلى قدر كبير (احتفظي بالطماطم الكرزية للتزيين). أضيفي 3 أكواب من مرق الدجاج وورقة الغار والزبدة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر ثلث السائل، لمدة 15-20 دقيقة. تخلصي من ورقة الغار.
أضيفي الريحان إلى المقلاة. اخلطي الحساء بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً. خففي النار، أضيفي الكريمة، وخففي الحساء بمرق الدجاج المتبقي إذا كان سميكاً جداً. تبلي بالملح والفلفل. اسكبي الحساء في أطباق وزينيه بحبات الطماطم الكرزية المشوية.

وصفة شوربة كريمة الطماطميتم تقديم الحساء في أكواب فردية كمقبلات.