سلطة معكرونة مع طماطم مجففة وجبنة فيتا

الأصوات: 4

طريقة تحضير سلطة المعكرونة مع الطماطم المجففة وجبنة الفيتا

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

في وصفة سلطة المعكرونة في لمسة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط، تقترح إينا غارتن الجمع بين الطماطم الطازجة والمجففة بالشمس والزيتون الأسود وجبنة الفيتا، إلى جانب صلصة الخل والثوم، وخلطها حتى تصبح ناعمة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة

225 غرام. معكرونة فوسيلي
ملح خشن
زيت زيتون عالي الجودة
450 غرام من الطماطم الناضجة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
ثلاثة أرباع كوب من الزيتون الأسود عالي الجودة منزوع النوى والمقطع إلى مكعبات، مثل زيتون كالاماتا
450 غرام من جبنة الفيتا عالية الجودة، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
6 حبات طماطم مجففة بالشمس مفرومة في الزيت (مصفاة)

تتبيلة السلطة

خمس حبات طماطم مجففة بالشمس في الزيت (يتم تصفية الزيت)
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون عالي الجودة
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
ملعقة صغيرة من الكبر بدون ماء مالح
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
كوب واحد من أوراق البقدونس المفرومة (مضغوطة)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فوسيلي الحلزونية، طماطم، طماطم مجففة بالشمس، جبنة الفيتا، جبنة بارميزان، زيتون كالاماتا، خل النبيذ، بَقدونس، ثوم، نبات الكبر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير الصلصة: ضع الطماطم المجففة بالشمس، وخل النبيذ، وزيت الزيتون، والثوم، والكبر، والملح، والفلفل في محضرة الطعام. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة تقريباً.
في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اسلقي المعكرونة حتى تنضج، مع إضافة القليل من الزيت لمنع التصاقها. اطبخيها لمدة 12 دقيقة أو حسب التعليمات المذكورة على العبوة. صفّيها في مصفاة واتركيها تبرد.

انقلي المعكرونة إلى وعاء، وأضيفي إليها الطماطم الطازجة، وزيتون كالاماتا، وجبنة الفيتا، والطماطم المجففة المفرومة. اسكبي الصلصة فوق المعكرونة، ورشي عليها جبنة البارميزان والبقدونس، وقلبيها. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / عشاء / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة