وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

لتقديم هذه المقبلات البسيطة ظاهرياً بشكل أنيق، يقوم مقدم برنامج الواقع Chopped، تيد ألين، بأخذ الطماطم المجففة بالشمس، وطهيها ببطء حتى تصبح طرية، ثم يرتبها على شرائح من الخبز المحمص المدهون بالثوم.

مكونات:

• 4 قطع إلى نصفين طولياً طماطم برقوقية
• زيت زيتون بكر ممتاز، للتشحيم
• ملح خشن أو ملح البحر وفلفل مطحون طازجاً
• ملعقة أو ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف
• 8 قطع من الخبز الفرنسي، مقطعة بزاوية، بسمك 1.5 سم
• فص ثوم واحد

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

طماطم برقوقية، زعتر، باغيت، ثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ١٣٠ درجة مئوية (٢٥٠ درجة فهرنهايت). ضعي الطماطم، مع توجيه الجانب المقطوع للأعلى، في صينية خبز مسطحة. رشي عليها زيت الزيتون، ثم رشي الملح والفلفل والزعتر. اخبزيها لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى تصبح الطماطم طرية وذات تجاعيد طفيفة.
الخطوة الثانية
• سخّن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). ضع شرائح الخبز الفرنسي على صينية خبز، ورشّها بزيت الزيتون، واخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 10 دقائق تقريباً. افرك شرائح الخبز بالثوم، ثم ضع فوقها الطماطم المجففة.

الأصوات: 4