صلصة الفاصوليا السوداء والمانجو

الأصوات: 2

صورة الطبق: الشيف داني بوم

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

صلصة الفاصوليا السوداء والمانجو - وصفة خطوة بخطوة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

السالسا

425 غرام من الفاصوليا السوداء، مصفاة
حبة مانجو واحدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
حبتان من الطماطم الحمراء المشوية (انظر الوصفة أدناه)
ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل الطازج المبشور
كوب واحد من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
ملعقة كبيرة من قشر الليمون الأخضر
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
عصير برتقالة واحدة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود مطحون

طماطم حمراء مشوية

حبتان كبيرتان من الطماطم الحمراء، مقطعتان إلى أرباع
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح البحر الخشن والفلفل الأسود

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة السالسا، الفاصوليا السوداء، طماطم مقلية، البصل، جذر الزنجبيل، عصير البرتقال، عصير الليمون، الكزبرة، مانجو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعه جانباً الفاصوليا السوداء في وعاء كبير، أضيفي المانجو المقطعة مكعبات، والبصل الأحمر، والطماطم المشوية، والزنجبيل المبشور، والكمون، وبشر الليمون، وبشر البرتقال، وعصيرهما. رشي القليل من الزيت. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قلّبي المكونات برفق، ثم غطّيها وضعيها في الثلاجة لحين التقديم.
لتحضير الطماطم الحمراء المخبوزة: سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. قطّعي الطماطم إلى أرباع وضعيها على صينية خبز. رشي عليها زيت الزيتون وتبّليها بملح البحر والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا وتصبح طرية. اتركيها تبرد.

فئات:

وصفة / الصلصات / الصلصات / صلصات الوجبات السريعة / / المطبخ الكوبي

وصفات مشابهة