كب كيك وردي اللون مع الفراولة

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 48 قطعة كب كيك صغيرة

ستضفي هذه الكب كيك الصغيرة المحشوة بهريس التوت، والمزينة بكريمة وردية ناعمة وفراولة طازجة، لمسة احتفالية صيفية على منزلك. ولتحضير الكريمة الملونة، ستحتاجين إلى بضع قطرات من ملون الطعام.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

450 غرام من الفراولة، مغسولة ومنزوعة الأوراق
ربع كوب من الماء
520 غرام مزيج جاف لخبز كعكة إسفنجية غنية بالبروتين
3 بياض بيض
ثلث كوب من الزيت النباتي المكرر

طلاء زجاجي

بياض بيضتين
كوب واحد من السكر
ضعي هريس الفراولة جانباً
ملعقة كبيرة من شراب الذرة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
لون طعام أحمر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة، خليط الكيك، بيض، سكر، شراب الذرة، خلاصة الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. ضعي الكبسولات الورقية في صينيتين صغيرتين للكعك سعة 24 كوباً.
في الخلاط، ضعي الفراولة (احتفظي بحوالي ١٢ حبة صغيرة للتزيين، مقطعة كل حبة إلى أرباع) مع ربع كوب من الماء، واخلطيها حتى تصبح ناعمة. يجب أن تحصلي على حوالي كوب وربع من الهريس؛ إذا كانت الكمية أقل، أضيفي المزيد من الماء. احتفظي بربع كوب من الهريس لإضافته إلى الكريمة.

في وعاء كبير، اخفقي مزيج الكيك الجاف، وبياض البيض، والزيت النباتي، وكوب ونصف من هريس الفراولة بالخلاط لمدة دقيقتين. اكشطي جوانب الوعاء للتأكد من امتزاج المكونات جيدًا. باستخدام مغرفة صغيرة للآيس كريم، املئي قوالب الكب كيك بثلاثة أرباعها. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبيًا، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفًا. أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل إخراج الكب كيك. اتركي الكب كيك يبرد تمامًا على رف سلكي قبل تزيينه.
التزجيج: في وعاء موضوع فوق قدر من الماء المغلي على نار هادئة، اخلطي جميع المكونات باستثناء خلاصة الفانيليا وملون الطعام. اخفقي المزيج بمضرب كهربائي يدوي على سرعة متوسطة مع بقاء الوعاء فوق الماء المغلي حتى تتشكل قمم، لمدة 7 دقائق تقريبًا. ارفعي الوعاء من القدر وأضيفي خلاصة الفانيليا والكمية المرغوبة من ملون الطعام الأحمر للحصول على اللون الوردي المطلوب. غطّي الكب كيك بالكريمة الملونة وزيّني كل واحدة منها بشريحة فراولة.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكعك / / المطبخ الأمريكي / ساندرا لي

وصفات مشابهة