روزماري جوليب

الأصوات: 3

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: كوكتيل واحد

يُعتقد أن اسم "جوليب" مشتق من الكلمة العربية "جولاب"، والتي تعني "ماء الورد". في الأصل، كان الجوليب شرابًا يُستخدم لإذابة الأدوية، لاعتقادهم أنه يُحسّن امتصاصها. في القرن الثامن عشر، رسّخ هذا الكوكتيل، المُعزّز بالكحول والنعناع، مكانته كمشروب للأثرياء. كان يُقدّم في أوانٍ فضية، وكان وجود الثلج في وصفته دليلاً على سعره المرتفع، إذ كانت تكلفة امتلاك مخزن للثلج باهظة آنذاك. في الولايات المتحدة، كان الجوليب يُصنع في الغالب من البراندي وويسكي البوربون. مع ذلك، بعد الحرب الأهلية، وحتى يومنا هذا، لا يزال البوربون هو المشروب الكحولي السائد. يُعتبر هذا الكوكتيل مشروبًا طويلًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من السكر
غصنان من إكليل الجبل وغصن واحد للتزيين
4 ملاعق كبيرة من البوربون
مياه معدنية سيلتزر
شرائح الليمون للتزيين
الثلج المجروش أو المسحوق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بوربون، مياه معدنية، شراب، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع السكر وربع كوب من الماء وغصنين من إكليل الجبل في قدر، واتركه على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا. ارفعه عن النار واترك شراب إكليل الجبل يبرد (ستحصل على كمية أكبر قليلاً من حاجتك، ولكن يمكنك حفظه في الثلاجة لبعض الوقت).
صبّ ثلاث ملاعق كبيرة من شراب إكليل الجبل، والبوربون، والماء الفوار في كوب خلط مملوء بالثلج. رجّه جيداً حتى يبرد، ثم صفّه في كأس ويسكي مملوء بالثلج المجروش أو المبشور. زيّنه بشرائح الليمون وغصن من إكليل الجبل.

فئات:

وصفة / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات الويسكي / المطبخ الأمريكي / تيد ألين

وصفات مشابهة