سلطة جوليب الخيار بالنعناع

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 290، إجمالي الدهون 0 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 69 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 860 ملغ، سكر 63 ج.

استوحت داماريس فيليبس وصفتها لهذه السلطة المنعشة من مشروب مينت جوليب. تحتوي هذه السلطة على جميع مكونات الكوكتيل الجنوبي الكلاسيكي: الويسكي، والسكر، والنعناع الطازج. يُنقع الخيار لعدة ساعات في محلول ملحي سريع من البوربون والعسل، ثم يُقلب مع النعناع قبل التقديم مباشرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من خل النبيذ الأبيض
كوب واحد من السكر
نصف كوب من العسل
3 ملاعق كبيرة من البوربون
4 خيارات، مقطعة إلى شرائح نصف دائرية رقيقة
بصلة حلوة متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة
3 أغصان من النعناع، أوراقها مفرومة ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخيار، البصل الحلو، نعناع، عسل، خل النبيذ، بوربون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج الخل والسكر والعسل والبوربون وملعقة صغيرة من الملح في قدر. سخّن المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر والملح. اتركه جانباً ليبرد.
ضعي الخيار والبصل في وعاء كبير. صبّي ماء التخليل فوقهما واتركيهما في الثلاجة حتى يبردا تماماً، لمدة 3-4 ساعات. عند التقديم، أضيفي النعناع وقلّبي المكونات جيداً.

مؤلف الوصفة - داماريس فيليبس طاهية ومقدمة برامج طبخ.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / السلطات / سلطات الخضار / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات