مشروب مينت جوليب مع ليمون حامض

الأصوات: 1

طريقة تحضير مشروب النعناع جوليب مع ماء الليمون

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: كوكتيل واحد

يجمع هذا الكوكتيل بين مشروبين منعشين للغاية: مشروب "مينت جوليب" الأمريكي المصنوع من البوربون والسكر والنعناع، ومشروب "نيمبو باني" الهندي التقليدي المنعش، المصنوع من الماء وعصير الليمون أو الليمون الحامض والسكر والملح. يكمل مزيج نكهات الليمون والنعناع حموضة البوربون بلمساته المالحة والحلوة. يُفضل تقديم هذا المشروب مع الكثير من الثلج في كأس "سيلفر جوليب" الذي يحافظ على برودته لفترة طويلة. ومع ذلك، فهو لذيذ وعطري بنفس القدر في كأس عادي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من السكر
3/4 ملعقة صغيرة ملح أسود هندي "كالا ناماك"
نصف حزمة من أوراق النعناع الطازجة، بالإضافة إلى القليل منها للهرس، وغصن واحد للتزيين
ليمونتان ناضجتان
الثلج المجروش أو المبشور
60 مل بوربون
مياه معدنية مع غاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بوربون، مياه معدنية، شراب، عصير الليمون، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير، امزج نصف كوب من الماء والسكر والملح الأسود والنعناع. سخّن المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر والملح. صفّ الشراب وضعه في الثلاجة ليبرد. تخلص من أوراق النعناع.
اعصر ليمونتين في إبريق وأضف شراب السكر البسيط المبرد.

اطحن بضع أوراق من النعناع حتى تصبح عجينة في قاع كوب جوليب سعة ٢٤٠ مل. املأ نصفه بالثلج. أضف ٦٠ مل من شراب السكر البسيط والبوربون. أكمل الكوب بالماء الفوار. قلّب حتى يصبح السطح الخارجي للكوب الفضي متجمداً.
قدّم مشروب الجوليب مزيناً بغصن من النعناع. استخدم الشراب المتبقي لاحقاً لتحضير مشروبات أخرى.

مؤلف الوصفة - الشيف مانيت تشوهين هي مؤلفة كتاب طبخ عن التوابل الهندية، ومحاضرة في كلية فنون الطهي، ومالكة مطعم (ناشفيل، تينيسي).

فئات:

وصفة / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات الويسكي / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة