جيلي مينت جوليب

الأصوات: 4

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 3 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 72، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 5 ملغ، سكر 7 ج.

لن تحتاج إلى ثلج مجروش لهذا المشروب المنعش بنكهة النعناع: فهو مصنوع على شكل جيلي كحولي! يُغطى الجيلي بكريمة مخفوقة بنكهة النعناع ويُقدم في أكواب صغيرة سعة 30 مل. إنه المشروب المثالي لحفلات المنزل الممتعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

7 غرام من مسحوق الجيلاتين
نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة المعبأة بإحكام + 16 ورقة متوسطة الحجم للتزيين
نصف كوب من السكر المحبب
نصف كوب من البوربون
نصف كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
ملعقة ونصف صغيرة من السكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من مشروب النعناع الكحولي
معدات خاصة: 16 كوبًا صغيرًا للاستخدام مرة واحدة سعة 30 مل.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الجيلاتين، نعناع، بوربون، مشروب كحولي بنكهة النعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع وعاءً متوسط الحجم في المجمد ليبرد.
انثر الجيلاتين بالتساوي على كوب من الماء البارد في قدر متوسط الحجم. اتركه حتى يلين الجيلاتين، حوالي 5 دقائق. قلّب المزيج وأضف أوراق النعناع والسكر. سخّن المزيج على نار متوسطة مع التقليب برفق حتى يذوب السكر والجيلاتين تمامًا، حوالي 5 دقائق (لا تتركه حتى يغلي). صفّ السائل من خلال مصفاة دقيقة في وعاء متوسط الحجم موضوع فوق الثلج، واضغط على النعناع بظهر ملعقة لاستخلاص كل العصارة. أضف البوربون وضع الوعاء في الثلاجة مع التقليب من حين لآخر حتى يبدأ الجيلاتين بالتكاثف، حوالي 15 دقيقة.

ضعي 16 كوبًا صغيرًا (سعة كل منها 30 مل) على صينية خبز ذات حواف. ضعي ورقة نعناع متوسطة الحجم في كل كوب. وزّعي خليط الجيلي بالتساوي بين الأكواب، مع الحرص على غمر أوراق النعناع تمامًا (ستطفو على السطح). ضعي الأكواب في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي تمامًا، لمدة 3 ساعات تقريبًا. يُمكنكِ القيام بذلك قبل يوم من التقديم.
اسكب الكريمة في وعاء بارد وأضف السكر البودرة. اخفق المزيج بمضرب كبير حتى تتشكل قمم متوسطة. أضف الليكور برفق باستخدام ملعقة سيليكون. يمكن تحضير الكريمة المخفوقة قبل يوم، وحفظها في الثلاجة بعد إحكام إغلاقها. قدم المشروبات باردة، وزينها بالكريمة المخفوقة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / هلام / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات الويسكي / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات