خبز فرنسي محمص مع عنب مخبوز في شراب النبيذ

الأصوات: 1

طريقة تحضير خبز التوست الفرنسي مع العنب المخبوز في شراب النبيذ

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 679، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 86 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 294 ملغ، الصوديوم 326 ملغ، سكر 59 ج.

أبهج أصدقاءك في فطور يوم الأحد المتأخر مع هذه التوستات الفرنسية الرائعة المغطاة بشراب النبيذ. مصنوعة من خبز الشالا الحلو ومغطاة بطبقة رقيقة من البيض مع جبن بري ذائب، تُزين هذه التوستات بشراب نبيذ بنكهة إكليل الجبل وعنب أحمر مشوي، مما يضفي نكهة مميزة على فطورك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عنب أحمر مخبوز

كوب واحد من العنب الأحمر الخالي من البذور، مقسم إلى نصفين
نصف ملعقة صغيرة من زيت بذور العنب
ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون
رشة من الملح الخشن

شراب إكليل الجبل بينوت نوار

كأس واحد من نبيذ بينوت نوار
غصن واحد من إكليل الجبل الطازج
ثلث ملعقة كبيرة من شراب القيقب

بيضة

3 بيضات عضوية
ربع كوب من الحليب كامل الدسم
ملعقتان كبيرتان من السكر
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

خبز فرنسي محمص

شريحتان من خبز الشالا بسمك 2.5 سم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
جبنة بري فرنسية، مقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز تشالا، زيت بذور العنب، إكليل الجبل، شراب القيقب، عنب، خمر أحمر، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

عنب مخبوز:

سخّني الفرن مسبقاً إلى ١٦٠ درجة مئوية (٣٢٥ درجة فهرنهايت). في وعاء، اخلطي العنب المفروم وزيت بذور العنب وإكليل الجبل والملح. قلّبي المكونات جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة بالتساوي. ضعي العنب على صينية خبز أو في مقلاة كبيرة، واشويه لمدة ١٥-٢٠ دقيقة. يجب أن يكون العنب طرياً وعصيرياً، دون أن يذبل.
شراب:

في هذه الأثناء، صبّ النبيذ في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ وأضف غصنًا من إكليل الجبل. اتركه على نار هادئة حتى يتبخر نصف كمية الشراب، لمدة 15-20 دقيقة. أزل إكليل الجبل، وأضف شراب القيقب، وأطفئ النار، واتركه ينقع. يمكن تحضيره مسبقًا.

بيض:

في وعاء أو صينية خبز كبيرة بما يكفي لوضع الخبز فيها، اخفقي البيض والحليب والسكر والقرفة والفانيليا معاً. اخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.
خبز فرنسي محمص:

سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة أو مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. اغمسي الخبز في خليط البيض من الجهتين حتى يُغطى جيدًا دون أن يكون ثقيلًا. أضيفي الزبدة إلى المقلاة واتركيها تذوب. ضعي الخبز في المقلاة واطهيه لمدة 3 دقائق تقريبًا. اقلبي الخبز وضعي بعضًا من جبن البري على الجانب المحمص من إحدى شريحتي الخبز. اتركي الجبن يلين بينما يُطهى الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون. أطفئي النار واضغطي الشريحتين معًا. قطّعي الخبز بشكل مائل وضعيه في طبق. زيّنيه بالعنب المخبوز ورشّي عليه شراب النبيذ.