مثلجات الفاكهة مع التوت الأزرق والزعتر والحليب المكثف

الأصوات: 1

طريقة تحضير مصاصات التوت الأزرق والزعتر والحليب المكثف

وقت: 40 دقيقة بالإضافة إلى وقت التجميد
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

لا شك أن آيس كريم الفواكه ذو الألوان الزاهية مع التوت الأزرق الحلو سيكون لذيذًا. يضفي الحليب المكثف، المطبوخ على نار هادئة مع الزعتر الطازج، نكهة كريمية وعشبية على الحلوى، مما يجعلها أكثر تميزًا. مع ذلك، قد لا تروق هذه النكهة الفريدة للأطفال. في هذه الحالة، يُنصح بحذف الزعتر من الوصفة، وسيستمتع صغاركم بمذاقها الرائع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.5 كوب من التوت الأزرق المجمد
نصف كوب من الحليب المكثف
ملعقتان كبيرتان من السكر
4 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
معدات خاصة: 4 قوالب مصاصات مثلجة سعة 120 مل أو 6 قوالب سعة 90 مل؛ 4 أو 6 أعواد مصاصات مثلجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: .توت، الحليب المكثف، عصير الليمون، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أخرجي التوت الأزرق من المُجمد ليذوب. في قدر صغير، ضعي الحليب المكثف، وربع كوب من الماء، والسكر، والزعتر مع رشة ملح، واتركي المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. اتركيه ليبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة (لمدة 30 دقيقة على الأقل).
ضع كوبين من التوت الأزرق وعصير الليمون في الخلاط. صفّ الخليط المبرد مع الحليب المكثف. اضغط بملعقة خشبية لاستخلاص أكبر قدر ممكن من نكهة الزعتر، ثم تخلص منه.

اهرسي مزيج التوت الأزرق حتى يصبح ناعماً تماماً، مع كشط جوانب الخلاط من حين لآخر حسب الحاجة. انقلي المزيج إلى كوب قياس كبير ذي صنبور. أضيفي إليه نصف كوب التوت الأزرق المتبقي وقلّبي.

صبّ الخليط في قوالب المصاصات، مع ترك مسافة 0.6 سم من الأعلى (لأن الخليط سيتمدد). أدخل أعواد المصاصات. جمّدها حتى تتجمد تمامًا (لمدة 5 ساعات على الأقل أو طوال الليل). أخرجها من القوالب واستمتع بها فورًا.

فئات:

وصفة / الحلويات / آيس كريم، سوربيه

وصفات مشابهة