فطيرة اليقطين مع الحليب المكثف

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

فطيرة اليقطين بالحليب المكثف - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.5 كوب مفروم كعكات الزنجبيل
6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة المذابة
425 غرام. هريس اليقطين
¾ كوب حليب مكثف
صفار بيضتين كبيرتين
رشة ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، هريس اليقطين، الحليب المكثف، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 170 درجة مئوية. ضعي قالب كيك زنبركي بقطر 22 سم على صينية خبز.

لتحضير قاعدة الفطيرة، امزج فتات بسكويت الزنجبيل مع الزبدة المذابة في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف الفتات إلى الصينية واضغط المزيج بالتساوي على القاع والجوانب. اخبزها حتى يصبح لون القاعدة أغمق، لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة. أخرجها من الفرن واتركها تبرد.
في وعاء، اخلط اليقطين، الحليب المكثفامزجي صفار البيض والملح حتى يصبح المزيج ناعماً. صبّي الحشوة في العجينة المبردة، ثم أعيديها إلى الفرن، واخبزيها حتى تبدأ بالتحول إلى اللون البني الفاتح، لمدة 30 دقيقة تقريباً. أخرجي الفطيرة من الفرن، واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى تصبح جاهزة للتقديم.