كب كيك الفانيليا الأساسي

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 كب كيك

تُعدّ الكب كيك البسيطة المغطاة بكريمة الزبدة بنكهة الفانيليا قاعدةً رائعةً للتزيين. فمظهرها لا يُشتت الانتباه عن الزينة، ونكهتها الكلاسيكية تتناغم مع أي عناصر تزيينية، سواءً كانت حلوى، أو شوكولاتة، أو مارشميلو، أو حبوب جيلي. تُخبز الكب كيك الأساسية بمكونات بسيطة: دقيق، زبدة، بيض، سكر، حليب، وفانيليا. تُخفق الكريمة باستخدام الزبدة والسكر البودرة. تُفرد الكريمة على الكب كيك بعد أن تبرد تمامًا، وتُزيّن بأي زينة من اختيارك. فكرة رائعة هي تزيين سطحها بأزهار متنوعة على شكل بتلات حلوى، والتي تلتصق بسهولة بالكريمة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وثلث من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر المحبب
بيضتان كبيرتان
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من الحليب كامل الدسم
165 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
3 أكواب من السكر البودرة
رشة ملح
ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كب كيك، دقيق فاخر، بيض، لبن، خلاصة الفانيليا، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. ضعي أكواب ورقية في صينية مافن معدنية تحتوي على 12 كوباً.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي السكر واخفقي حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم الفانيليا. خففي السرعة إلى منخفضة، وأضيفي خليط الدقيق على ثلاث دفعات بالتناوب مع الحليب. اعجني العجينة.

صُبّي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك المُجهزة. اخبزيها حتى تصبح قممها متماسكة، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. انقليها إلى رف سلكي واتركيها لتبرد لمدة ٥ دقائق، ثم أخرجيها من القالب واتركيها لتبرد تماماً.
حضّر طبقة التزجيج.

في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر البودرة والملح بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات تمامًا. ارفعي سرعة الخلاط إلى متوسطة-عالية، أضيفي الفانيليا، واخفقي حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الحليب واخفقي لمدة دقيقة تقريبًا، حتى يصبح التزيين خفيفًا ورقيقًا.
وزّعي كريمة التزيين على الكب كيك. زيّني قممها بالزينة التي ترغبين بها.

فئات:

وصفة / خلاط / طبق احتفالي / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكعك / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة