كب كيك الفانيليا الكلاسيكي مع كريمة الشوكولاتة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كب كيك الفانيليا الكلاسيكي مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 كب كيك

لتحضير كب كيك كلاسيكي، ستحتاجين إلى مكونات متوفرة في معظم المنازل: دقيق، بيض، زبدة، حليب، سكر، بيكنج باودر، وفانيليا. يمكن خلط جميع المكونات بسهولة باليد، فلا حاجة إلى خلاط. ضعي طبقة من كريمة الشوكولاتة بالحليب اللذيذة على الكب كيك، وزينيها بأشكال من بسكويت السكر أو المارشميلو. على الرغم من سهولة تحضير هذه الكب كيك، إلا أنها لذيذة للغاية وتُعدّ مثالية كحلوى في المناسبات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة
2/3 كوب سكر
¾ كوب زبدة مذابة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من الحليب
بسكويت سكر مُشكّل أو مارشميلو للتزيين
معدات خاصةقالب معدني لـ 12 قطعة مافن قياسية (حجمها 0.5 كوب)

طلاء زجاجي

100 غرام من شوكولاتة الحليب
100 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة
كوبان من السكر البودرة المنخول
ربع كوب من الحليب
55 غرام من الزبدة الطرية
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، شوكولاتة الحليب، شوكولاتة شبه حلوة، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، بيض، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضعي أكواب ورقية في قوالب الكب كيك.
كب كيكفي وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا.

في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر بالخلاط حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً، لمدة دقيقتين تقريباً. أثناء الخفق، أضيفي الزبدة تدريجياً، ثم خلاصة الفانيليا.

أضيفي نصف كمية المكونات الجافة مع الخفق على سرعة منخفضة، ثم أضيفي الحليب كاملاً، ثم باقي خليط الدقيق. احرصي على عدم المبالغة في الخفق. وزّعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك المُجهزة (حوالي ثلث كوب من الخليط لكل قالب).
اخبزي الكب كيك حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصفها، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. اتركي الكب كيك يبرد على رف سلكي داخل الصينية لمدة ١٠ دقائق، ثم أخرجيه من الصينية. اتركيه يبرد تمامًا على رف سلكي.
طلاء زجاجيضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط الحجم. املئي قدرًا بالماء بارتفاع بوصة واحدة تقريبًا، واتركيه على نار هادئة جدًا حتى يغلي ببطء. ضعي الوعاء فوق الماء مع الحرص على عدم ملامسته له. قلّبي الشوكولاتة من حين لآخر حتى تذوب وتصبح ناعمة. أو يمكنكِ وضع الشوكولاتة في وعاء متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف، وتسخينها على طاقة 50% لمدة دقيقة واحدة. قلّبيها واستمري في التسخين حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
أضيفي السكر البودرة والحليب والزبدة والملح، واخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً. وزّعي الكريمة بالتساوي على الكب كيك، واصنعي دوامات باستخدام ظهر ملعقة أو ملعقة مسطحة. زيّنيها بقطع بسكويت السكر أو المارشميلو. قدّميها.