برجر مشوي عادي

الأصوات: 1

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 344، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 36 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 120 ملغ، الصوديوم 427 ملغ، سكر 1 ج.

هذه وصفة أساسية لشرائح برجر اللحم البقري، يمكنكِ إضافة أي إضافات ترغبين بها ووضعها على أي نوع من الخبز. لكن الجزء الأهم في البرجر هو شريحة اللحم. لضمان أن تكون طرية وغنية بالعصارة، من المهم عدم الضغط بشدة على اللحم المفروم أو تكديسه أثناء عجنه وتشكيله. يجب أن يبقى اللحم خفيفًا وهشًا. لضمان الحصول على شريحة لحم لذيذة، ما عليكِ سوى تتبيلها بالملح والفلفل قبل قليها مباشرة. تتطلب هذه الوصفة طهيها متوسطة النضج. إذا كنتِ تفضلينها أكثر نضجًا، اطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من لحم كتف البقر المفروم
350 غرام من لحم الخاصرة المفروم
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي لدهن شبكات الشواء
خبز البرجر، والجبن، والبصل، والطماطم، والخس، والمخلل، والبطاطا المقلية للتقديم (اختياري).

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
اخلطي نوعي اللحم المفروم برفق في وعاء كبير، مع الحرص على عدم الإفراط في عجن اللحم. شكّلي أربع قطع، كل منها بسماكة ٢ سم وقطر ١٠ سم. رشي بالتساوي ١.٥ ملعقة صغيرة من الملح و٠.٥ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ادهن شبكة الشواء بقليل من الزيت. ضع قطع اللحم على الشواية، مع الحرص على عدم الضغط عليها بالملعقة. اطبخها حتى يصبح لونها بنياً من جانب واحد، حوالي 3.5 دقائق. اقلبها واطبخ الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً، حوالي 3 دقائق للحصول على درجة نضج متوسطة.
قم بتجميع البرغر باستخدام الخبز وأي إضافات من اختيارك وقدمه مع البطاطس المقلية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / شواية، شواء / لحم مشوي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة