كب كيك الموز بحشوة النوتيلا وكريمة زبدة الفول السوداني

الأصوات: 2

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 كب كيك

هذه الكب كيك مثالية بكل المقاييس، من قوامها الرطب وحشوتها السائلة إلى مزيجها الرائع من نكهات الموز والشوكولاتة والبندق والفول السوداني. يضفي الموز الممزوج بالعجين نكهة مميزة للكب كيك، كما يمنحها، مع الكريمة الحامضة، رطوبة لذيذة. للخبز، ستحتاجين إلى قالبين معدنيين للكب كيك، كل منهما يحتوي على 12 تجويفًا، بالإضافة إلى بطانات ورقية. عند ملء القوالب بالعجين، ضعي ملعقة من شوكولاتة نوتيلا القابلة للدهن في منتصف كل تجويف. بعد الخبز، ستصبح نوتيلا هي الحشوة السائلة للكب كيك. بعد أن تبرد الكب كيك تمامًا، زينيها بكريمة الزبدة الممزوجة بزبدة الفول السوداني. سيُسعد ضيوفك بهذه الحلوى اللذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

كوبان وربع من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
165 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
1.5 كوب من السكر المحبب
كوب واحد من الموز المهروس (2-3 حبات).
3 بيضات كبيرة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
¾ كوب من الكريمة الحامضة
نصف كوب من النوتيلا

طلاء زجاجي

440 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
5 أكواب من السكر البودرة
ثلث كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، الكريمة الحامضة، سكر بودرة، زبدة الفول السوداني، زبدة المكسرات والشوكولاتة، الموز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. جهزي قالبين للكعك يحتوي كل منهما على 12 كوباً عن طريق تبطين كل منهما بأوراق ورقية.
اخبزي الكب كيكفي وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الموز المهروس، والبيض، والفانيليا؛ واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، وأضيفي خليط الدقيق على ثلاث دفعات، بالتناوب مع الكريمة الحامضة، مع التقليب جيدًا بعد كل إضافة.

املئي قوالب الكب كيك حتى منتصفها تقريبًا بالعجين؛ ضعي ملعقة صغيرة من النوتيلا في وسط كل كب كيك، ثم املئي القوالب بالعجين حتى ثلاثة أرباعها. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. اتركيها تبرد في القوالب لمدة ٣ دقائق، ثم اقلبيها بحرص على رف تبريد واتركيها تبرد تمامًا.
حضّر طبقة التزجيجفي وعاء كبير، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح كريمية، لمدة 5 دقائق تقريبًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الخفق حتى يمتزج تمامًا. أضيفي زبدة الفول السوداني والفانيليا، واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقلي كريمة التزيين إلى كيس حلواني، وزيني بها الكب كيك.

مؤلف الوصفة - فيرونيكا بارنت

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكعك /

وصفات مشابهة