كب كيك أصفر اللون مع كريمة زبدة الفول السوداني

الأصوات: 1

طريقة تحضير كب كيك أصفر مع كريمة زبدة الفول السوداني

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 كب كيك

إذا كنتِ تبحثين عن أفكار مميزة لاستخدام زبدة الفول السوداني في الحلويات، فاخبزي هذه الكب كيك الهشة والخفيفة مع كريمة الجبن اللذيذة وزبدة الفول السوداني الكريمية، ثم رشي كل كب كيك بالفول السوداني المطحون لإضافة قرمشة مميزة ولمسة جمالية. هذه الكب كيك سهلة التحضير ومثالية للمناسبات الخاصة ولجلسات الشاي العائلية يوم الأحد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة
2/3 كوب سكر
165 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة ومبردة قليلاً
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من الحليب

طلاء زجاجي

220 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من زبدة الفول السوداني الكريمية
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
1.5 كوب من السكر البودرة
الفول السوداني المفروم للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، جبن القريش، سكر بودرة، زبدة الفول السوداني، خلاصة الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضعي أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك ذات 12 كوباً.
كب كيك:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء متوسط آخر، اخفقي البيض والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج رغوياً، لمدة دقيقتين تقريباً. مع استمرار تشغيل الخلاط، أضيفي الزبدة تدريجياً، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي جيداً.

خفّض سرعة الخلاط إلى أدنى مستوى، وأضف خليط الدقيق على دفعتين بالتناوب مع الحليب، حتى يمتزج الخليط جيداً. لا تبالغ في الخلط. قسّم الخليط بالتساوي بين الأكواب المُجهزة (حوالي ثلث كوب لكل كوب).
اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في منتصف الكب كيك، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. اتركي الكب كيك يبرد على رف سلكي في الصينية لمدة ١٠ دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي آخر ليبرد تماماً.

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.
طلاء زجاجي:

في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي وزبدة الفول السوداني والزبدة بالخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً.
خفّض سرعة الخلاط إلى أدنى مستوى، ثم أضف السكر البودرة واخفق حتى يمتزج تماماً. زيّن الكب كيك بالكريمة باستخدام كيس التزيين أو افردها على سطحها. رشّها بالفول السوداني المفروم.