وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 قطعة مافن

يُضفي الموز على هذه الكعكات قوامًا طريًا ورطبًا، بالإضافة إلى رائحة شهية تُحفز الشهية وهي لا تزال في الفرن. إنها سهلة وسريعة التحضير، ولمظهرٍ أكثر احتفالية، زيّنيها برذاذ من كريمة الجبن والجوز، لتحصلي على كب كيك لذيذة.

مكونات:

الكعك

• 3 أكواب من الدقيق
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• كوب واحد من الزيت النباتي
• 3 بيضات كبيرة
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
• أربع موزات ناضجة، مقشرة ومهروسة خشناً

طلاء زجاجي

• 90 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
• 85 غرام من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
• ثلث كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• نصف كوب من الجوز المحمص المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، القرفة، جوزة الطيب، سكر، بيض، خلاصة الفانيليا، الموز، جبن القريش، سمنة، جبنة الماسكاربوني، عسل، الجوز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قم بتبطين 18 قالب مافن بأوراق الكب كيك. سخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية).
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح، والبيكنج باودر، والقرفة، وجوزة الطيب. في وعاء كبير، اخفقي السكر، والزيت النباتي، والبيض، والفانيليا. أضيفي الموز. أضيفي المكونات الجافة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 3
• صُبّي الخليط بالتساوي في القوالب المُجهزة. اخبزي الكعكات على الرف الأوسط من الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، وعند غرز عود خشبي في المنتصف يخرج نظيفاً دون فتات، لمدة 25 دقيقة تقريباً. انقلي الكعكات إلى رف التبريد. استمتعي بها دافئة، أو اتركيها تبرد تماماً، أو جمّديها.
الخطوة الرابعة
• زيّني الكب كيك بالكريمة: باستخدام الخلاط، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة في وعاء كبير حتى يصبح المزيج خفيفاً وهشاً. أضيفي جبن الماسكاربوني، ثم العسل. وزّعي طبقة التزيين على الكعكات. رشي الجوز.

الأصوات: 1