كب كيك الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 586، إجمالي الدهون 38 ج.، الدهون المشبعة 18 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 57 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 88 ملغ، الصوديوم 229 ملغ، سكر 42 ج.

تُشبه هذه الكب كيك برقائق الشوكولاتة في قوامها البراونيز - فهي ناعمة ورطبة وغنية بنكهة الشوكولاتة! زيّنيها بكريمة الجبن وكريمة زبدة الفول السوداني، ورشّي عليها الفول السوداني المفروم إذا رغبتِ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

600 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى قطع صغيرة
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
90 غرام من الشوكولاتة غير المحلاة، مفرومة ناعماً
2/3 كوب من الماء المغلي
كوب وربع من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بيضتان كبيرتان
كوب واحد من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة

طلاء زجاجي

كوب واحد من زبدة الفول السوداني الكريمية
عبوة واحدة (200 غرام) من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
220 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
1.5 كوب من السكر البودرة
فول سوداني محمص مفروم، للتزيين (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوكولاتة الداكنة، الكاكاو، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، بيض، جبنة كريمية، زبدة الفول السوداني، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. ضعي أكواب ورقية في صينية مافن معدنية قياسية ذات 12 كوباً.

ملحوظة

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.
ضعي الزبدة ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة في وعاء كبير. صبّي الماء المغلي فوق المزيج واتركيه لمدة 5 دقائق. قلّبي المزيج حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي السكر وخلاصة الفانيليا والبيض. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح وبيكربونات الصوديوم واخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي رقائق الشوكولاتة. وزّعي الخليط بالتساوي في القوالب المُجهزة، بحيث تملئيها إلى ثلاثة أرباعها.

اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان الذي يُغرز في منتصف الكب كيك مع فتات رطبة، لمدة ٢٢-٢٤ دقيقة. اتركي الكب كيك يبرد في الصينية لمدة ٥ دقائق، ثم أخرجيه من الصينية واتركيه يبرد تمامًا على رف سلكي.
طلاء زجاجي:

في وعاء كبير، اخفقي زبدة الفول السوداني، والجبن الكريمي، والزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً. خفّضي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي السكر البودرة واخفقي حتى يمتزج تماماً. ضعي الكريمة على الكب كيك باستخدام كيس التزيين أو افرديها على سطح مستوٍ. رشي الفول السوداني، حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الحب / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / براوني / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة