كب كيك محشو بالكراميل ومغطى بكريمة زبدة الفول السوداني

الأصوات: 1

طريقة تحضير كب كيك الكراميل مع كريمة زبدة الفول السوداني

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 625، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 88 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 100 ملغ، الصوديوم 189 ملغ، سكر 75 ج.

يتناغم زبدة الفول السوداني بشكل رائع مع حشوة الكراميل في هذه الكب كيك اللذيذة. تُضاف إلى كلٍ من عجينة الكب كيك وكريمة التزيين، وتُعدّ قطع الكراميل الطرية مثاليةً للحشو. عند إضافة زبدة الفول السوداني إلى كريمة التزيين، تُقلّب برفق باستخدام ملعقة مسطحة للحصول على تأثير رخامي، مما يمنح الكب كيك مظهرًا خلابًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

25 قطعة من حلوى الكراميل الطرية، مثل حلوى كرافت كلاسيك كراميل
ربع كوب من الكريمة الثقيلة

كب كيك

كوب واحد من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
كوب وربع من السكر المحبب
165 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
3 بيضات في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية

كريمة زبدة الفول السوداني

110 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
4 أكواب من السكر البودرة
ربع كوب من الحليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، كريمة زبدة الفول السوداني، الكراميل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في منتصف الفرن. سخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع أوراق الكب كيك في صينية مافن ذات 12 كوبًا. اتركها جانبًا.
تعبئة:

في قدر صغير ذي قاع سميك، ضعي حلوى الكراميل والكريمة الثقيلة وسخنيها على نار هادئة. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى تذوب الحلوى ويصبح المزيج ناعماً، لمدة 10 دقائق تقريباً. اتركيه جانباً ليبرد قليلاً.

كب كيك:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب العجين، اخلطي السكر والزبدة، واخفقي على سرعة عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة 2-3 دقائق. خففي سرعة الخلاط إلى متوسطة، وأضيفي خلاصة الفانيليا والبيض. مع استمرار تشغيل الخلاط، أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة سميكة. أضيفي زبدة الفول السوداني وقلبيها.
ضعي 3 ملاعق كبيرة من العجين في قاع كل قالب. ثم ضعي فوقها ملعقة كبيرة من خليط الكراميل. اسكبي ربع كوب من العجين فوق حشوة الكراميل.
اخبزيها لمدة ٢٣-٢٥ دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً مع فتات رطبة عند غرزه في الكب كيك. اتركيها تبرد لمدة ٥ دقائق. أخرجي الكب كيك من الصينية واتركيها تبرد تماماً على رف سلكي، لمدة ساعة تقريباً (ستهبط الكب كيك قليلاً).
طلاء زجاجي:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الزبدة بالخلاط حتى تصبح خفيفة وهشة. أضيفي السكر البودرة والحليب وقلّبي حتى يمتزج الخليط تماماً. باستخدام ملعقة مطاطية، قلّبي زبدة الفول السوداني مع التزيين حتى تتشكل خطوط رخامية.
ضع كريمة التزيين في كيس تزيين الكيك وقم بتزيين الكب كيك بها، أو استخدم ملعقة مسطحة صغيرة لتغطية الكب كيك بها.