تشوريزو (سجق)

هذه النقانق المدخنة الحارة ذات الأصل الإسباني تتميز برائحة حارة ودخانية مميزة، وهي مصنوعة من لحم الخنزير المفروم خشنًا مع إضافة الثوم. تتميز بنكهة حامضة قليلاً وحارة ومالحة باعتدال؛ ويمنحها البابريكا ومسحوق الفلفل الحار لونها الأحمر. يمكنك تحضير نقانق تشوريزو في المنزل باستخدام وصفتنا. وصفة.

بالإضافة إلى السندويشات والوجبات الخفيفة، تُستخدم نقانق تشوريزو في تحضير الحساء واليخنات والمرق، وفي تحضير الأطباق الرئيسية. أطباق المطبخ الإسبانيمثل الكوسيدو والكالدو فيردي. وهناك أيضاً الكوريزو المكسيكي، الذي يُباع طازجاً أو مبرداً ويتطلب الطهي، على عكس النسخة الإسبانية.