كيساديلا مع نقانق تشوريزو

الأصوات: 2

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الكيساديلا طبق مكسيكي شهير ولذيذ، يتكون من تورتيلا طازجة مصنوعة من دقيق الذرة محشوة بالجبن. يُعدّ الكوريزو، وهو نوع من نقانق لحم الخنزير شائع في أمريكا اللاتينية، إضافة رائعة. بفضل محتواه العالي من البابريكا، يتميز الكوريزو بنكهة لاذعة وحارة تتناغم تمامًا مع جبن الشيدر والتورتيلا الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كاساديا مع نقانق

4 تورتيلا كبيرة (قطرها 30 سم)
كوبان من جبنة الشيدر المدخنة المبشورة
250 غرام من نقانق تشوريزو المقشرة والمفرومة ناعماً
بصلتان خضراوان مفرومتان فرماً ناعماً

السالسا

ثلاث حبات طماطم برقوقية صغيرة، مفرومة ناعماً ومهروسة من خلال مصفاة لإزالة البذور
حبة فلفل هالبينو واحدة، مفرومة ناعماً ومنزوعة البذور
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
حفنة من أوراق الكزبرة المفرومة ناعماً
ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، نقانق تشوريزو، طماطم برقوقية، الفلفل جالابينو، جبنة غودا مدخنة، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة غير لاصقة أو مسطحة على نار عالية. اطهي التورتيلا لمدة 20 ثانية، ثم اقلبيها. ضعي على نصفها الجبن المبشور، وقطع الكوريزو أو الأندوي، والبصل الأخضر المفروم.

غطي الحشوة بالنصف المتبقي من التورتيلا واطهيها لمدة دقيقة أخرى، 30 ثانية لكل جانب، مع الضغط برفق على الكيساديلا باستخدام ملعقة مسطحة.
قطّع الكيساديلا إلى 4 قطع وتبّلها بالصلصة.

يمكنك إضافة المزيد إلى الحشوة لهذا الكيساديلا تشوريزو وجمبري.

لتحضير الصلصةامزج جميع المكونات في وعاء صغير. اسكب الصلصة فوق الكيساديلا قبل التقديم.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / شطائر / / المطبخ المكسيكي / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

وصفات مشابهة