بانزانيلا مع تشوريزو وطماطم مخبوزة

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة بانزانيلا مع الكوريزو والطماطم المشوية

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 504، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 26 ملغ، الصوديوم 744 ملغ، سكر 7 ج.

تُضفي هذه الوصفة لسلطة بانزانيلا الإيطالية الصيفية، المُحضّرة من الطماطم والخبز، نكهةً أغنى مع الطماطم الكرزية المشوية وسجق تشوريزو المكسيكي. بدلاً من الريحان، يُمكن استخدام الكزبرة، فهي تُناسب التشوريزو بشكلٍ أفضل وتُضفي نكهةً لاتينية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رغيف شياباتا صغير واحد، مقطع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم
قطعتان من نقانق تشوريزو المكسيكية، مقطعة إلى حلقات بعرض 1 سم.
كوبان من الطماطم الكرزية أو الطماطم العنبية
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + المزيد حسب الحاجة
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
بشر ليمونة واحدة
ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية
بصلتان خضراوان، مقطعتان بشكل مائل
نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً خشناً
معدات خاصةرقائق غير لاصقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، طماطم مقلية، نقانق تشوريزو، التوابل الإيطالية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية. غطّي صينية خبز بورق ألومنيوم غير لاصق. غطّي صينية خبز أخرى بورق زبدة. ضعي مكعبات الخبز على صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة. ضعي شرائح الكوريزو على صينية الخبز المغطاة بورق الألومنيوم، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط الطماطم، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ورشة سخية من الملح والفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الأحمر، وبشر الليمون، والتوابل الإيطالية، وقلّب المكونات جيداً. انقل الخليط إلى صينية الخبز مع شرائح الكوريزو، ووزّعه بالتساوي.

ضعي صينيتي الخبز في الفرن. اخبزي مكعبات الخبز حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 8-10 دقائق. اخبزي الطماطم والتشوريزو حتى ينضج التشوريزو تماماً وتبدأ الطماطم بإخراج عصارتها، لمدة 20-25 دقيقة.
في وعاء كبير، اخلط مكعبات الخبز المحمص والطماطم المشوية والتشوريزو مع سائل المقلاة.
أضيفي ما تبقى من زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) إلى البصل الأخضر والكزبرة، وقلّبي المكونات جيداً. أضيفي المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر. اتركي المزيج جانباً حتى يصبح جاهزاً للتقديم. انقلي البانزانيلا إلى طبق التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / طبق صيفي / السلطات / السلطات الدافئة / السلطات مع اللحوم / السلطات مع الخبز / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ اللاتيني الأمريكي

مجموعات الوصفات