حمص مخبوز مع تشوريزو (Garbanzo con Chorizo)

الأصوات: 8

طريقة تحضير الحمص المخبوز مع الكوريزو (Garbanzo con Chorizo)

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حمص مخبوز مع تشوريزو (Garbanzo con chorizo) - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (425 غرام) من الحمص (مصفاة ومغسولة)
225 غرام مفروم نقانق تشوريزو (إزالة الغلاف)
عبوة واحدة (300 غرام) من السبانخ الطازج (قم بإزالة السيقان واغسل الأوراق)
نصف كوب من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ورقتان من الغار الطازج
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الحمص، نقانق تشوريزو، الفلفل الحلو، سبانخ، نبيذ أبيض، البصل، رقائق الفلفل الأحمر، ورق الغار، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، يُطهى الكوريزو حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً ويذوب الدهن، لمدة 4 دقائق تقريباً. ثم يُنقل بملعقة مثقوبة إلى منشفة ورقية لامتصاص الدهن الزائد.

أضيفي البصل والفلفل الحلو والملح ورقائق الفلفل الأحمر وورق الغار إلى الزيت في المقلاة، وقلّبي المكونات حتى يذبل البصل، حوالي 3 دقائق. أضيفي الثوم والحمص والتشوريزو، وقلّبي المكونات حتى يبدأ الحمص بالتحمّر، حوالي 3 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار.
ضعي ثلث كمية السبانخ في صينية فرن. صبّي نصف خليط الحمص فوقها، ثم غطّيها بطبقة أخرى من السبانخ. صبّي الكمية المتبقية من الحمص، ثم غطّيها بالكمية المتبقية من السبانخ. صبّي النبيذ الأبيض فوقها، غطّي الصينية، واخبزيها حتى ينضج الحمص والسبانخ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا، مع إضافة المزيد من النبيذ أو الماء إذا لزم الأمر.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الطواجن / المطبخ الإسباني / إيميريل لاغاس

وصفات مشابهة