كاساديا باللحم المفروم والسبانخ

الأصوات: 1

طريقة تحضير الكيساديلا باللحم المفروم والسبانخ

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

هذه الكيساديلا سهلة التحضير للغاية، وتُعدّ وجبة فطور رائعة، أو عشاءً خفيفًا، أو وجبةً خفيفة. إلى جانب مكوّنها الرئيسي - الجبن الوفير - تحتوي الحشوة أيضًا على الكوريزو والخضراوات، مما يُضيف إليها الألياف الغذائية. تُحضّر الكيساديلا باستخدام الكوريزو المكسيكي، وهو نوع من النقانق النيئة المتبّلة بالتوابل المكسيكية التقليدية. ما عليك سوى إزالة الغلاف، وستحصل على حشوة لذيذة تُقلى مع الخضراوات وتُوضع فوق الكيساديلا. قدّم الكيساديلا فورًا لتستمتع تمامًا بالجبن الذائب والتورتيلا المقرمشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
220 غرام من نقانق تشوريزو المكسيكية النيئة
حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع بطول 1 سم.
3 أكواب من السبانخ الطازج
8 رقائق تورتيلا من القمح (قطرها حوالي 18 سم)
220 غرام من مزيج الجبن المكسيكي المبشور
ملعقة كبيرة من الزبدة
صلصة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، نقانق تشوريزو، الفلفل الحلو، سبانخ، الجبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكوريزو وقلّبيه حتى يصبح لونه بنياً، حوالي 4 دقائق. خفّفي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي الفلفل الحلو. قلّبيه حتى يطرى قليلاً، حوالي 3 دقائق. أضيفي السبانخ وقلّبيها حتى تذبل. اتركيها تبرد قليلاً.
ضعي أربع رقائق تورتيلا على سطح العمل، ورشي نصف كمية الجبن (حوالي ربع كوب لكل رقاقة). وزعي خليط اللحم بالتساوي، ثم رشي الكمية المتبقية من الجبن. غطيها برقائق التورتيلا المتبقية.

امسحي المقلاة وذوّبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. ضعي قطعتين من الكيساديلا في المقلاة واطهيهما مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح لونهما ذهبياً، حوالي 3 دقائق لكل جانب؛ ثم انقليهما إلى لوح تقطيع. اطهي القطعتين المتبقيتين من الكيساديلا. قطّعي كل قطعة إلى 4 أجزاء وقدّميها مع الصلصة.

فئات: