ناتشوز البطاطا الحلوة

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 32

تُخبز شرائح رقيقة من البطاطا الحلوة في الفرن حتى تصبح مقرمشة، مثل رقائق الناتشوز. تُغطى كل شريحة ببعض شرائح الكوريزو المشوية، ويُرش عليها الجبن المبشور لإضفاء نكهة مدخنة خفيفة وقوام كريمي. تُقدم مع صلصة الأفوكادو وكأس من نبيذ كابرنيه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من البطاطا الحلوة، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح دائرية بسمك 0.5 سم.
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
220 غرام من نقانق تشوريزو الإسبانية المقطعة إلى مكعبات
حبة أفوكادو ناضجة واحدة، مقطعة إلى نصفين
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى أرباع
عصير ليمونتين (حوالي ثلث كوب)
حبتان من فلفل سيرانو، مع إزالة الأضلاع والبذور (اختياري)
كوب واحد من أوراق الكزبرة الطازجة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوبان من جبن مونتيري جاك المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، نقانق تشوريزو، الأفوكادو، فلفل سيرانو، جبنة مونتيري جاك، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ٢٣٠ درجة مئوية (٤٥٠ درجة فهرنهايت). قلّبي شرائح البطاطا الحلوة في ٣ ملاعق كبيرة من الزيت، ثم تبّليها بالملح والفلفل. رتّبي الشرائح في طبقة واحدة على صينيتي خبز، واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً ومقرمشة قليلاً، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، مع تقليبها في منتصف المدة.
في هذه الأثناء، في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، يُطهى الكوريزو في ملعقة الزيت المتبقية حتى يصبح لونه بنياً، لمدة 3 إلى 5 دقائق. ثم يُنقل إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيته.

ضع الأفوكادو والبصل وعصير الليمون والفلفل الحار والكزبرة في محضرة الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة. تبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ضعي شرائح البطاطا الحلوة فوقها شرائح الكوريزو والجبن المبشور، ثم أعيديها إلى الفرن حتى يذوب الجبن. قدميها مع صلصة الأفوكادو وزينيها بالكزبرة.

فئات:

وصفة / فرن / محضرة الطعام / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / المقبلات من اللحوم / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / مقبلات البطاطس / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة