سوبابيلاس

الأصوات: 1

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 18

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 191، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 3 ملغ، الصوديوم 112 ملغ، سكر 13 ج.

لا يسعك إلا أن تُغرم بهذه الدونات المكسيكية الخفيفة المغطاة بطبقة مقرمشة من السكر والقرفة! الدونات نفسها ليست حلوة للغاية، لكن الطبقة العلوية ولمسة العسل تجعلها متعة حقيقية. استمتع بتناول هذه السوبابياس دافئة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سوبابيلا

2/3 كوب حليب كامل الدسم
ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
2.5 كوب من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لعجن العجين
3 ملاعق كبيرة من الشحم
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من الملح الخشن

إضافات

كوب واحد من السكر المحبب
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
عسل للرش
معدات خاصةمقياس حرارة للقلي العميق، زيت نباتي للقلي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، لبن، شحم الخنزير، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سوبابيلا:

في قدر صغير، سخني الحليب والسكر على نار هادئة حتى يذوب السكر ويصبح الحليب دافئًا عند اللمس.
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بخطاف العجين، أضيفي الدقيق، والسمن، والبيكنج باودر، والملح. اخلطي المكونات لمدة دقيقة. أثناء الخلط على سرعة متوسطة، أضيفي خليط الحليب الدافئ. استمري في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

صب 5 سم من الزيت في قدر وسخنه إلى 190 درجة مئوية. غطِ صينية الخبز بمناشف ورقية.
إضافات:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر والقرفة، ثم اتركيهما جانبًا. رشي سطح العمل بالدقيق، وافردي العجينة على شكل مستطيل بأبعاد 15×30 سم، وبسماكة 0.3 سم تقريبًا. قطعي العجينة إلى مربعات بحجم 5 سم، واقليها على دفعات من 6 مربعات حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة دقيقة ونصف تقريبًا لكل جانب.
باستخدام ملعقة مثقبة، ارفعي السوبابياس الساخنة من الزيت وانقليها إلى صينية خبز مبطنة بمناديل ورقية. رشي السوبابياس بخليط السكر والقرفة وقلبيها لتتغطى بالكامل. انقليها إلى طبق التقديم ورشي عليها العسل. قدميها دافئة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / القلي العميق / الوجبات السريعة / الحلويات / الدونات، والفطائر، والكعك / المطبخ المكسيكي / ري دروموند

وصفات مشابهة

تورتيلا مقلية مع صلصة الشوكولاتة

دونات سوبابيلاس

سوبابيلاس على الطريقة الأمريكية