6 أدوات طهي لها تاريخ انتهاء صلاحية

أنت مخطئ تمامًا إن كنت تعتقد أن الملاعق الخشبية والسكاكين وألواح التقطيع وغيرها من أدوات الطبخ ستدوم معك حتى تنكسر أو تصبح قبيحة المنظر. لكل منها عمر افتراضي محدد. تذكر أن الأسطح تمتص الأوساخ والروائح وتؤوي البكتيريا الضارة. بعض الأدوات تفقد جودتها مع مرور الوقت. إليك قائمة بأدوات المطبخ التي يجب استبدالها دوريًا.


1. فرشاة خبز سيليكون: كل سنتين

لسوء الحظ، لا يدوم هذا الملحق الأساسي للخبز طويلاً. فالأجزاء المطاطية تتخدش وتذوب وتتساقط مع مرور الوقت. بالتأكيد لن ترغب في فطيرة بحشوة كهذه.


2. السكاكين: كل 7 سنوات

جودة سكين تُحدد المادة المصنعة والشركة المصنعة جودة السكين إلى حد كبير. إذا اشتريتَ سكينًا مقلدًا من علامة تجارية معروفة أو قررتَ توفير المال، فاستعد لاستبدال سكاكين مطبخك بانتظام. حتى أكثر السكاكين متانةً تتآكل شفراتها بعد سبع سنوات من الاستخدام. تتراكم البكتيريا في الأخاديد، ويصعب إزالتها للغاية.


3. أواني طهي غير لاصقة: كل سنتين إلى ثلاث سنوات

إن وجود خدوش على السطح غير اللاصق هو إشارة إلى أن الوقت قد حان للتخلص منه. مقلاة أو قدر. من المستحيل تحضير تحفة فنية في مثل هذا القدر - سيلتصق الطعام ويحترق.

لتقليل تكاليف الإنتاج، يستخدم بعض المصنّعين عديمي الضمير مركبات سامة في طبقة التفلون. وإذا تضررت هذه الطبقة، فقد تتسرب المواد السامة إلى الطعام أثناء الطهي.


4. المبشرات وقطاعات الخضار: كل 3-4 سنوات

تصبح شفرات أدوات المطبخ هذه باهتة ورقيقة مع الاستخدام، وقد تتسرب جزيئات معدنية إلى الطعام. كما تفقد المقابض المطاطية والحشوات المانعة للانزلاق ثباتها، مما يجعل استخدام هذه الأدوات أقل راحة.


5. الملاعق والملاعق الخشبية: كل 5 سنوات

يمكن اعتبار هذه الأدوات مواد استهلاكية. يجب استبدال جميع الأدوات الخشبية المستخدمة في تحضير الطعام فورًا عند ملاحظة أي تغير في لونها أو تشققات أو تليّن في المادة. تُعدّ هذه المناطق بيئة خصبة لتكاثر بكتيريا الإشريكية القولونية.


6. ألواح التقطيع البلاستيكية: كل 3 سنوات

ينبغي على ربة المنزل الجيدة أن تمتلك ألواح تقطيع منفصلة للحوم والدواجن والخضراوات والفواكه. فالأخاديد التي تتشكل حتماً مع مرور الوقت تُؤوي البكتيريا، وأكثرها شيوعاً السالمونيلا.