صدور دجاج متبلة بصلصة ترياكي

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و20 دقيقة (بما في ذلك وقت التتبيل)
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 532، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 64 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 199 ملغ، الصوديوم 1874 ملغ، سكر 10 ج.

تجمع هذه التتبيلة السهلة على طريقة الترياكي بين نكهات محبوبة لا توجد في الترياكي الياباني التقليدي. تحتوي عادةً على الساكي والميرين، ولكنها لا تحتوي على الثوم أو الزنجبيل. اسكب التتبيلة على صدور الدجاج واحفظها في المجمد لحين الحاجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من صلصة الصويا
ربع كوب من الزيت النباتي المكرر
3 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقتان صغيرتان من جذر الزنجبيل المبشور
ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم الداكن
ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم
فصان من الثوم المبشور
4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد أو 8 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 700 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، ثوم، سمسم، صلصة الصويا، جذر الزنجبيل، زيت السمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ماء مالح:

في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، اخلطي صلصة الصويا، والزيت، والسكر، والزنجبيل، وزيت السمسم، وبذور السمسم، والثوم، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، أو 8 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 700 غرام)، واضغطي الكيس لإخراج الهواء، ثم أغلقيه بإحكام، ودلكي الدجاج برفق لتغطية التتبيلة. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو جمديه.
نصائح التخزين

يمكن تجميد صدور الدجاج المتبلة لمدة تصل إلى شهر واحد. يجب إذابتها في الثلاجة طوال الليل قبل الطهي.

أخرجي الدجاج من الكيس، واتركي أي تتبيلة زائدة تتساقط، ثم انقليه إلى صينية خبز مبطنة بورق ألومنيوم. اخبزيه مع تقليبه مرة واحدة في منتصف مدة الخبز، حتى ينضج تماماً وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، أي حوالي 12 دقيقة.

فئات:

وصفة / أطباق للاستخدام المستقبلي / وصفات دجاج سهلة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة