آيس كريم برقائق مقرمشة مع قطع كرامبيت مقلية

الأصوات: 1

طريقة التحضير - آيس كريم برقائق مقرمشة مع قطع مقرمشة مقلية

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 12

يصبح آيس كريم الفانيليا والفراولة والشوكولاتة ألذّ عند تزيينه بمزيج مقرمش من رقائق الذرة وجوز الهند. ويُقدّم هذا الطبق مع معجنات هشة مقلية شهية مغموسة في صلصة الشوكولاتة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

آيس كريم مغطى بالبقسماط

10 أكواب من رقائق الذرة المطحونة
كوب واحد من رقائق جوز الهند
110 غرام من الزبدة المذابة
ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
ملعقتان صغيرتان من القرفة
950 مل. آيس كريم الفانيليا
950 مل. آيس كريم الفراولة
950 مل. آيس كريم الشوكولاتة
الدونات المقلية، انظر الوصفة أدناه
صلصة الشوكولاتة للتقديم

الدونات المقلية

1900 مل من زيت الكانولا
ورقتان من عجينة الباف باستري الجاهزة المصنوعة من الخميرة، مقطعة إلى مربعات بحجم 5 سم.
كوب واحد من السكر البودرة
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
معدات خاصة: مقياس حرارة الدهون العميقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: رقائق الذرة، رقائق جوز الهند، سمنة، سكر، القرفة، آيس كريم الفانيليا، آيس كريم الفراولة، آيس كريم الشوكولاتة، عجين الفطير، سكر بودرة، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بوظة

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
امزج رقائق الذرة وجوز الهند والزبدة والسكر المحبب والقرفة في صينية خبز كبيرة واخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 8 دقائق تقريباً.

باستخدام مغرفة آيس كريم قطرها 5 سم، شكّلي 4 كرات من كل نكهة آيس كريم. دحرجي الكرات من جميع الجوانب في خليط رقائق الذرة، ثم جمّديها لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
قدّم الآيس كريم مع الدونات المقلية ورشّها بصلصة الشوكولاتة.

الدونات المقلية
قم بتسخين الزيت في قدر كبير من الحديد الزهر أو قدر طويل ذي قاع سميك إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اقلي قطع العجين على دفعات لمدة دقيقة تقريباً، حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. ارفعيها بملعقة مثقوبة وضعيها على طبق مبطن بمنشفة لامتصاص الزيت الزائد.
في وعاء صغير، اخلطي السكر البودرة والكاكاو ورشي الخليط فوق الدونات المقلية.

مؤلف الوصفة - نانسي فولر هي طاهية أمريكية وسيدة أعمال ومقدمة برامج من كلافيراك، نيويورك.

فئات:

وصفة / القلي العميق / مخبز / الحلويات / آيس كريم، سوربيه / الدونات، والفطائر، والكعك

وصفات مشابهة