جرجير مع برقوق مقلي

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة لتحضير البرقوق المشوي مع القرفة، ممزوجاً بالجرجير الصغير، والثوم المعمر، وعصير الليمون، وزيت الزيتون.

نوصي

وصفة:

اقطعي ثلاث حبات برقوق كبيرة إلى نصفين وانزعي النوى منها؛ ثم اخلطيها مع نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة من كل من القرفة والملح والفلفل.

اشوِها على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى تصبح طرية ومتفحمة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

قطّعي البرقوق إلى شرائح، ثم اخلطيه مع 6 أكواب من الجرجير الصغير، وربع كوب من الثوم المعمر المفروم، ورشة قرفة، ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. تبّليه بالملح والفلفل.