آيس كريم مقلي

الأصوات: 2

وقت: 4 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8-10

دافئ ومقرمش من الخارج، متماسك وبارد من الداخل، ولذيذ للغاية - إنه آيس كريم مقلي. تحضيره ليس صعباً، لكن عليك الانتظار حتى تتجمد القطع. تجنب صنع كرات أصغر من الحجم المذكور في الوصفة، لأن ذلك سيؤدي إلى تسخين الآيس كريم بسرعة أكبر وذوبانه قبل أن يكتسب اللون البني. للتزيين، يمكنك اختيار الكراميل أو صلصة الفراولة (أو كليهما).

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2-4 لترات آيس كريم الفانيليا
4 بياض بيض
4 أكواب من حبوب الإفطار الجاهزة المطحونة والمقطعة إلى مربعات
زيت نباتي للقلي
قرفة، عسل، كريمة مخفوقة، صلصة شوكولاتة، وزينة إضافية حسب الرغبة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: آيس كريم الفانيليا، بوظة، بيض، إفطار جاف، رقائق الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بطّن صينية خبز ذات حواف بورق زبدة أو حصيرة خبز سيليكون. شكّل الآيس كريم إلى كرات قطرها 5 سم. جمّدها على صينية الخبز المُجهّزة لمدة ساعتين على الأقل.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي بياض البيض قليلاً، وفي وعاء متوسط آخر، ضعي رقائق الذرة المطحونة. اغمسي كرة الآيس كريم المجمدة في بياض البيض، ثم دحرجيها في رقائق الذرة المطحونة وأعيديها إلى صينية الخبز. كرري هذه العملية مع باقي كرات الآيس كريم. ضعي صينية الخبز في المجمد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

* ملحوظة: للحصول على قشرة أكثر قرمشة، اغمس كرات الآيس كريم في بياض البيض ثم دحرجها في حبوب الإفطار المطحونة.

في قدر كبير ذي قاع سميك وغطاء محكم أو في مقلاة عميقة، أضف 10 سم من الزيت النباتي وسخنه إلى 190 درجة مئوية.
اقلي كرات الآيس كريم (على دفعات صغيرة إذا لزم الأمر) حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقة تقريباً. ارفعيها من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. انقليها إلى طبق التقديم وقدميها فوراً، مع إضافة المزيد من الزينة حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / القلي العميق / الوجبات السريعة / الحلويات / آيس كريم، سوربيه / المطبخ الأمريكي / بولا دين

وصفات مشابهة