مصاصات التفاح

الأصوات: 5

وقت: 6 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يُعتقد أن المصاصات المثلجة اختُرعت قبل أكثر من مئة عام في الولايات المتحدة على يد صبي يُدعى فرانك إيبيرسون، الذي نسي عصا مصاصة صودا في فناء منزله الخلفي. تجمدت المصاصة طوال الليل، وفي اليوم التالي، سحب الصبي العصا وأخرج منها مصاصة. عندما كبر، حصل على براءة اختراع لاختراعه. بعد فترة، باع حقوق عصا المصاصة لشركة كبرى، والتي بدأت بإنتاجها بكميات كبيرة. ومنذ ذلك الحين، أحب الناس في جميع أنحاء العالم هذه الحلوى الصيفية. إنها منعشة للغاية وقليلة السعرات الحرارية.

يمكنكِ تجميد المثلجات في المنزل باستخدام مكونات طبيعية. اغلي عصير التفاح مع التوابل العطرية ثم جمّديه. ستستمتعين بمذاقه الغنيّ، الحلو والحامض، ورائحته الخفيفة والتوابلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من عصير التفاح مع اللب
ربع كوب من السكر البني
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
1/8 ملعقة صغيرة ملح
3 حبات بازلاء بالبهارات
عود قرفة واحد، مكسور إلى نصفين
جذر زنجبيل بطول 1 سم، مقشر ومفروم
معدات خاصة6 قوالب آيس كريم (سعة كل منها ثلث كوب)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عصير التفاح، سكر بني، عصير الليمون، البهارات، جذر الزنجبيل، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، امزج عصير التفاح والسكر وعصير الليمون والملح والزنجبيل وعود القرفة والبهارات المشكلة، ثم اترك المزيج يغلي على نار متوسطة. ارفعه عن النار واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، صفّ المزيج في كوب قياس.
صب الخليط في قوالب المصاصات، وأدخل الأعواد، وغطِ الجزء العلوي، ثم جمّدها لمدة 6 ساعات.