صلصة المحار

يتميز بقوام لزج وبني داكن. يُصنع صلصة المحار من نشا الذرة والسكر المكرمل والماء، ويُضاف إليها كمية قليلة من خلاصة المحار.

تُضفي صلصة المحار نكهة لاذعة على أطباق اللحوم، والأطباق الجانبية النباتية المعقدة، وأطباق المعكرونة، والفطائر، والحلويات. المطبخ الآسيوي.