سلطة السباغيتي الآسيوية

الأصوات: 4

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

سلطة آسيوية شهية وغنية بالعصارة، تتكون من معكرونة إسباغيتي وخضار، جاهزة في دقائق. اسلقي معكرونة إسباغيتي رفيعة، ثم أضيفي إليها خضار مقطعة إلى شرائح رفيعة - يسهل تناولها بهذه الطريقة باستخدام عيدان الطعام، كما أن شرائح الخضار الطويلة تبدو متناسقة وشهية مع المعكرونة. رشي السلطة بصلصة آسيوية لذيذة مصنوعة من صلصة الصويا وصلصة المحار، وخل الأرز، وزيت السمسم وزيت الزيتون، والسكر، والثوم والزنجبيل الحار. ستضفي هذه الصلصة نكهة آسيوية لا تُضاهى تجمع بين الحلاوة والحموضة والملوحة، خاصةً إذا تُركت السلطة لبعض الوقت، مما يسمح للمعكرونة بامتصاص العصارة اللذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة

240 غرام من معكرونة السباغيتي الرفيعة
240 غرام من الجزر، مقطعة إلى شرائح (حوالي 1.5 كوب)
180 غرام من الفلفل الحلو، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي كوب واحد)
120 غرام من براعم الفاصوليا (حوالي كوب واحد)
3 حبات خيار، مقطعة إلى نصفين، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
3 بصلات خضراء مفرومة
حزمة من الكزبرة المفرومة
نصف رأس من الملفوف الصيني، مبشور
نصف رأس من الملفوف الأحمر، مبشور
نصف حزمة من الكرنب، تُزال الأوراق من السيقان وتُفرم.
كوبان من الفول السوداني المفروم

التزود بالوقود

نصف كوب من زيت الزيتون
ثلث كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
ربع كوب من صلصة المحار
ربع ملعقة كبيرة من خل الأرز
ربع كوب من السكر البني
3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم
ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم
2-3 فصوص ثوم مفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، جزرة، الفلفل الحلو، الخيار، البصل الأخضر، الكزبرة، الملفوف الصيني (نابا)، الملفوف الأحمر، الكرنب، الفول السوداني، صلصة الصويا، صلصة المحار، خل الأرز، سكر بني، جذر الزنجبيل، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سلطة: ضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي. اسلق المعكرونة حتى تنضج (ألدينتي) وفقًا لتعليمات العبوة. ثم صفّها واشطفها واتركها تبرد.
امزج المعكرونة والجزر والفلفل وبراعم الفاصوليا والخيار والبصل والكزبرة والملفوف الصيني والملفوف الأحمر والكرنب. أضف الفول السوداني وقلّب.

التزود بالوقود: في وعاء متوسط الحجم، اخفقي زيت الزيتون وصلصة الصويا وصلصة المحار وخل الأرز والسكر البني والزنجبيل وزيت السمسم والثوم معًا.
رشي الصلصة على السلطة وقلبيها بملقط أو بيديكِ. إذا بدت السلطة جافة بعض الشيء، أضيفي المزيد من الصلصة ورشيها على الخضار.
انقل السلطة إلى طبق تقديم كبير وقدمها.

فئات:

وصفة / السلطات / سلطات الخضار / السلطات مع المعكرونة والحبوب / المطبخ الآسيوي / ري دروموند

وصفات مشابهة