وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

يُعدّ الريحان التايلاندي المكون الرئيسي في هذا الطبق، إذ يمنحه نكهة رائعة تجمع بين الحلاوة والتوابل. يُقلى الدجاج المفروم مع التوابل والصلصات الآسيوية العطرية، ثم يُضاف إليه الفلفل الحلو والريحان التايلاندي الطازج، ويُقدّم مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت (الكانولا)
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1-2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار التايلاندي المفروم
• 220 غرام من صدور الدجاج المفرومة
• نصف كوب من الفطر المفروم
• ملعقة ونصف كبيرة من صلصة السمك
• ملعقة كبيرة من صلصة المحار
• نصف ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الحلوة
• ثلث كوب من مرق الدجاج
• نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
• نصف كوب من الريحان التايلاندي (غا-براو)
• أرز الياسمين المطهو ​​على البخار

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دجاج مفروم، أرز الياسمين، الفلفل الحار، فطر الشامبينيون، صلصة الصويا، صلصة المحار، صلصة السمك، الفلفل الحلو، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الزيت في قدر كبير أو مقلاة ووك على نار عالية. أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الفلفل الحار التايلاندي وقلّبي جيداً.
الخطوة الثانية
• أضيفي الدجاج المفروم وقلّبيه حتى ينضج نصف نضج. خفّفي الحرارة إلى متوسطة، ثم أضيفي الفطر، وصلصة السمك، وصلصة المحار، والسكر، وصلصة الصويا الحلوة، ومرق الدجاج. اخلطي المكونات جيداً.
الخطوة 3
• بعد تجهيز جميع المكونات، أضيفي الفلفل الأحمر الحلو والريحان التايلاندي. اخلطي جيداً وتبّلي بالملح حسب الرغبة. قدّمي الطبق مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار.

الأصوات: 4