وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة

وصفة طبق جانبي مستوحى من المطبخ الآسيوي، يتكون من البوك تشوي، وفطر الشيتاكي، والثوم، والياميكا، تُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج. يُضاف إليها الساكي وصلصة المحار.

مكونات:

• 12 غطاء فطر شيتاكي مجفف
• أربع رؤوس صغيرة من البوك تشوي، كل منها مقطعة إلى أربع قطع
• فص ثوم واحد مهروس
• زبدة المكسرات
• جذر جيكاما واحد، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان كبيرتان صلصة المحار
• ملعقتان كبيرتان من الساكي
• كوب واحد من مرق الدجاج
• ملعقتان صغيرتان من نشا البطاطس

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ملفوف بوك تشوي، الفطر، فطر شيتاكي، الجيكاما، النشا، صلصة المحار، ثوم، من أجل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• انقع فطر الشيتاكي في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة. أضف البوك تشوي إلى الماء المغلي واطبخه لمدة دقيقتين.
الخطوة الثانية
• سخني زيت الجوز في مقلاة كبيرة، أضيفي الثوم والفطر والياميكا واطهيها على نار عالية مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 3
• أضيفي صلصة المحار، والساكي، ومرق الدجاج، غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا. ذوّبي نشا البطاطس في كمية قليلة من الماء البارد، ثم أضيفيه إلى الفطر. أضيفي البوك تشوي، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

الأصوات: 24