كباب لحم الخنزير مع صلصة الفلفل الحار

الأصوات: 4

وقت: 20 دقيقة بالإضافة إلى وقت التتبيل
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 267، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 39 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

كباب لحم الخنزير مع صلصة الفلفل الحار - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من لحم الخنزير الطري، مقطع إلى 16 قطعة
ربع كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
ربع كوب من صلصة المحار
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً (الأوراق مع السيقان)
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
معدات: 16 سيخ خشبي، طول كل منها 15 سم (انقعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة).

صلصة الفلفل الحار:

نصف كوب من عصير الليمون الطازج
ربع كوب من صلصة السمك
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
حبة فلفل أحمر تايلاندي طازجة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ملعقتان صغيرتان من السكر
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، صلصة الصويا، صلصة المحار، عصير الليمون، صلصة السمك، الفلفل الحار، صلصة الفلفل الحار، الكراث، ثوم، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلط صلصة الصويا، وصلصة المحار، والكزبرة، والثوم، والسكر، والفلفل الأسود.

ضعي قطعتين من لحم الخنزير على سيخين، مع التأكد من استواء اللحم. رصّي أسياخ لحم الخنزير في صينية فرن كبيرة. اسكبي التتبيلة فوق الأسياخ وقلّبيها لتغطيتها بالكامل. غطّي الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى أربع ساعات.
سخّن الشواية على درجة حرارة عالية. أخرج أسياخ اللحم من التتبيلة واشوِها حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بنياً فاتحاً، حوالي 3 دقائق لكل جانب. قدّمها مع صلصة الفلفل الحار في وعاء منفصل، واستخدمها كغموس.

صلصة الفلفل الحار: اخلط جميع المكونات في وعاء صغير. غطه واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية، شواء / لحم مشوي / الصلصات / الصلصات / / المطبخ التايلاندي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة